DIFUNDIR AMOR

4 Postres en Frascos

Así que tienes antojo de algo riquísimo pero no tienes ganas de pasar horas en la cocina, ¿verdad? ¡Yo también! Pero adivina qué, hoy te traigo una receta de cuatro postres en frascos que son tan fáciles que incluso tu gato podría hacerlo. Pero, no me hagas responsable de los resultados.

¿Por qué esta receta es genial?

Primero que nada, estamos hablando de postres en frascos. Eso grita originalidad y "mira cuán sofisticado soy" desde la primera cucharada. Además, cada postre es una fiesta en su propio mini frasco, y quién no ama una fiesta.

Y lo mejor de todo: son idiot-proof, incluso yo no los arruiné. No te preocupes por errores vergonzosos o desastres culinarios. Si yo puedo hacer estos postres, tú también puedes. Si te equivocas, solo llámanos a todos los que están en el mismo barco de la pereza extrema. ¡Vamos a disfrutar de la vida!

Ingredientes que necesitarás

Tarta de queso con arándanos:

150 gr de galletas de vainilla (sí, las que salen en tus días de antojo)
50 gr de mantequilla derretida (el dorado néctar de la cocina)
130 gr de queso crema (el suave lazarillo de sabor)
30 gr de azúcar impalpable (o en su defecto "azúcar para no pensar")
100 gr de crema de leche (más crema nunca está de más)
1/2 cdta de esencia de vainilla (porque, ¿quién no ama la vainilla?)
70 gr de arándanos (la estrella del show)
1 cda de mermelada de moras (el toque extra)

Adornar:

Arándanos para los coquetos

Chocolate en capas:

3 claras (más aire que un globo)
3 yemas (esos pequeños dorados)
1 cda de azúcar (adiós amargura)
1 cda de pasta de vainilla (la magia líquida)
70 gr de chocolate blanco (por si te gusta lo dulce)
70 gr de chocolate con leche (el buen amigo)
70 gr de chocolate negro (para los que aman el drama)

Pastel de capas de mantequilla de maní:

3 cdas de mantequilla de maní (mmm, ese sabor a infancia)
70 gr de maní (para un poco de crujiente)
1 pizca de sal marina (porque el dulce y salado es la mejor pareja)
120 gr de galletas de chocolate (el crimen de la galleta)
1 cdta de pasta de vainilla (otra vez, el alma de los sabores)
60 ml de crema de leche (¿puede haber demasiado?)
50 ml de yogur (un toque ácido, pero en el buen sentido)
1 banana madura (el alma de toda fiesta)
Chocolate para sacudir (más es más)
1 cda de azúcar (hazlo dulce a tu gusto)

Bizcochuelo de fresa y crema:

1 bizcochuelo (se vale de bolsa, ¡no te preocupes!)
Fresas de 100 gramos (las fresas son amor)
1 cda de esencia de vainilla (por favor, más vainilla)
250 ml de crema de leche (¿dijimos que necesitabas más?)
50 gr de azúcar (sorpresa, sorpresa)

Paso a Paso

Para el bizcochuelo de fresas y crema:

Rompe el bizcochuelo en pedazos pequeños. ¡Hazlo como si estuvieras lidiando con un ex!
Coloca esos pedacitos en la parte inferior de la taza.
Bate la vainilla, la crema y el azúcar juntos hasta que parezca un sueño.
Coloca esta mezcla por encima del bizcochuelo.
Pica las fresas y colócalas con ternura.
Repite hasta que el recipiente esté lleno. ¡La repetición es el secreto de la felicidad!

Para la tarta de queso de arándanos:

Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida.
En un recipiente aparte, bate el queso con la crema de leche, la esencia de vainilla y el azúcar impalpable.
Coloca esta capa soñadora sobre la base de galletas.
Lleva el frasco a la heladera. ¡Que tome un descanso!
En una sartén, mezcla la mermelada con la mayor parte de los arándanos y calienta a fuego lento.
Aplasta los arándanos como si estuvieras derritiendo problemas.
Una vez que se enfríe, colócala sobre la capa de queso crema.
Regresa el frasco a la heladera hasta que esté listo para hacerse famoso.

Para el postre de chocolate en capas:

En bowls separados, derrite los chocolates a baño maría. ¡No lo quemes, por favor!
Separar los huevos está en la lista. Bate las claras con el azúcar impalpable y déjalas de lado.
Una vez que todos los chocolates estén derretidos y un poco fríos, bate una yema de huevo en cada uno.
Divide las claras de huevo en tercios (o seamos honestos, hazlo a ojo).
Para el chocolate blanco agrega la esencia de vainilla y luego las claras de huevo.
Coloca los tres tipos de chocolates, alternando entre negro y blanco, dejando que cada capa se enfríe antes de cubrir con la siguiente.

Para el pastel de capas de mantequilla de maní:

Tritura las galletas de chocolate. ¡Es como magia!
En un bowl, aplasta la banana y mézclala con el yogur, la mayor parte de la crema de leche y la esencia de vainilla.
Agrega un puñado de maní a la mezcla. ¡Crunch, crunch!
Mezcla la crema restante con la mantequilla de maní. ¡Es lo mejor que vas a hacer hoy!
Sirve una cucharada de cada mezcla alternada en un frasco. Acaba con chocolate rallado y maní picado. ¡El show ha comenzado!

Errores comunes que debes evitar

Pensar que puedes saltarte las capas: Cada capa tiene su esencia. Saltar capas es como ir a una fiesta y no saludar a la persona que conoces. Un poco raro, ¿no?
No probar los ingredientes: ¿De verdad? ¡Eso no se hace! ¡Prueba todo el tiempo que puedas!
Creer que la decoración no importa: ¡Los ojos también comen! Un postre bien presentado puede salvarse de cualquier error de sabor.
Depender de recetas muy complejas: Si tienes que explicar lo que haces, es demasiado complicado. Keep it simple, darling.

Alternativas y sustituciones

Si no tienes galletas de vainilla, las galletas de chocolate también funcionan. No te preocupes por las combinaciones raras.
No puedes encontrar arándanos frescos? Usa mermelada directamente. ¡No hay reglas!
No tienes crema de leche? ¿Yogur griego? ¡Por qué no!
Si te olvidaste de la vainilla, no te estreses. Un poco de canela nunca está de más.

FAQ

¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla?

Bueno, técnicamente sí, pero ¿por qué herir tu alma así?

¿Qué hago si no tengo frascos?

Cualquier recipiente que cierre servirá. ¡Sé creativo!

¿Estos postres son aptos para veganos?

No exactamente. Pero siento que con un poco de truco y sustituciones puede ser posible. Hazlo y luego cuéntame.

¿Cuánto tiempo puedo almacenar estos postres?

Si puedes resistirlos, aguantarán bien en la heladera por 2-3 días. Pero honestamente, deberían desaparecer antes de eso.

¿Puedo hacerlos con antelación?

Claro, ¡el día anterior es ideal! Pero asegúrate de hacer suficiente porque se acabarán rápido.

Entonces, ¿realmente son tan fáciles como dices?

Si hasta un pato con dos patas pudiera hacerlo, tú también. Confía en mí.

Pensamientos finales

Ahora que tienes el mapa del tesoro culinario en tus manos, ¡es hora de rockear esos frascos de postre! Impress a alguien, o simplemente consiéntete tú mismo Que la vida es corta y los postres son eternos. ¡A cocinar se ha dicho! Disfruta del dulce viaje que tienes por delante.