Disfruta de estas tapas españolas sencillas y rápidas
¿Alguna vez has soñado con viajar a España a través del paladar? Con estas tapas españolas sencillas y rápidas, puedes traer la esencia de la gastronomía ibérica a tu propia cocina. Perfectas para compartir, fáciles de preparar y absolutamente deliciosas, las tapas son una tradición culinaria que nunca pasa de moda.
Las tapas no solo son una forma divertida de comer, sino que también cuentan con una rica historia que se remonta a siglos atrás. Según Muy Historia, su origen está ligado a costumbres de los reyes y taberneros, y han evolucionado hasta convertirse en uno de los símbolos más reconocidos de la cocina española.
Además, muchos chefs caseros están redescubriendo el valor del aceite de oliva, un ingrediente esencial en estas recetas, gracias a sus beneficios para la salud y su sabor incomparable. Puedes conocer más sobre su uso culinario en esta guía de Olivetto.
Tabla de contenido
📌 ¿Qué son las tapas?
Las tapas son pequeñas porciones de comida servidas como aperitivo. Se pueden disfrutar antes de una comida principal o como una cena ligera acompañada de bebidas.
Tipos comunes de tapas:
- Tapas frías (ej. aceitunas, jamón serrano)
- Tapas calientes (ej. croquetas, tortilla española)
- Pinchos (montaditos sobre pan, típicos del norte de España)
✅ Beneficios de preparar tapas en casa
- Son rápidas y sencillas de preparar.
- Fomentan la creatividad culinaria.
- Ideales para compartir en reuniones informales.
- Permiten probar muchos sabores en una sola comida.
🍽️ 8 recetas de tapas españolas fáciles para hacer en casa
1. Crujiente de langostinos
Ingredientes:
- 4 langostinos pelados
- Harina, huevo batido, miga de pan
- Aceite de oliva
Preparación:
- Reboza los langostinos por harina, huevo y pan.
- Fríelos en aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Escúrrelos en papel absorbente y sirve caliente.
2. Huevos estrellados con chorizo
Ingredientes:
- Papas en cubos
- Chorizo en rodajas
- Huevos
Preparación:
- Fríe las papas hasta que estén doradas.
- Saltea el chorizo en otra sartén.
- Junta todo en un plato y coloca un huevo frito encima.
3. Chipirones rebozados
Ingredientes:
- Chipirones (calamares pequeños)
- Harina de maíz y trigo
- Aceite de oliva
Preparación:
- Limpia y seca los chipirones.
- Reboza con la mezcla de harinas.
- Fríe por 4 minutos y deja escurrir.
4. Solomillo con queso de cabra y cebolla caramelizada
Ingredientes:
- Solomillo de cerdo
- Queso de cabra
- Cebolla caramelizada
Preparación:
- Fríe los trozos de solomillo.
- Dóralos con rodajas de queso de cabra encima.
- Añade cebolla caramelizada para realzar el sabor.
5. Banderillas o pinchos clásicos
Ingredientes:
- Aceitunas, pepinillos, pimientos, cebollitas, anchoas
- Huevos de codorniz
Preparación:
- Ensarta los ingredientes en palillos.
- Rocía con un poco de aceite de oliva.
6. Pincho de salchicha con papas fritas
Ingredientes:
- Salchicha tipo Frankfurt
- Papas fritas
- Harina, agua
Preparación:
- Reboza la salchicha en mezcla de harina y agua.
- Adhiere papas fritas a la salchicha.
- Fríe en abundante aceite de oliva.
7. Tapas estilo colombiano (vegetariana)
Ingredientes:
- Aguacate, tomate, cebolla, maíz, cilantro
Preparación:
- Unta tostadas con aguacate.
- Agrega mezcla de vegetales picados con sal y pimienta.
8. Gazpacho andaluz
Ingredientes:
- Tomates, pepino, pimientos, cebolla, ajo
- Agua, sal, vinagre, aceite de oliva
Preparación:
- Licúa los ingredientes y deja reposar en la nevera 2 horas.
- Sirve frío con un chorrito de aceite de oliva.
🧑🍳 Consejos para preparar tapas como un experto
- Usa siempre ingredientes frescos y de calidad.
- No sobrecargues los sabores, busca equilibrio.
- La presentación cuenta: usa platos pequeños y coloridos.
- El aceite de oliva virgen extra es tu mejor aliado.
🍷 Bebidas ideales para acompañar tapas
- Vino tinto (para tapas de carne o embutidos).
- Vino blanco o cava (para tapas de mariscos).
- Cerveza artesanal o clara.
- Vermut o sangría.
❓ Preguntas frecuentes sobre tapas españolas
¿Cuál es el origen de las tapas?
Se cree que surgieron en Andalucía, como una forma de cubrir las copas con pan o embutido para evitar insectos, y evolucionaron con el tiempo.
¿Qué tipos de tapas hay en España?
Desde tapas frías hasta pinchos calientes, la variedad es enorme y cambia por región.
¿Cuál es la diferencia entre tapa y pincho?
El pincho generalmente se sirve sobre una rebanada de pan y se sujeta con un palillo; la tapa puede servirse en platillo.
¿Cómo hacer una tapa en pocos minutos?
Elige ingredientes listos para comer, como jamón, queso y aceitunas, y monta en platos pequeños.
¿Qué bebidas se sirven con tapas?
Vinos, cervezas y vermuts son clásicos, pero también funcionan refrescos y agua con gas.
📚 Recomendaciones adicionales
- Prueba tapas sin gluten con base de arroz o papas.
- Reemplaza carnes por tofu o setas para opciones veganas.
- Inspírate en libros como “Tapas: A Taste of Spain in America” de José Andrés.
🥳 Conclusión
Las tapas españolas sencillas y rápidas son una forma deliciosa de disfrutar la gastronomía sin complicaciones. Ya sea que prepares un crujiente de langostinos o un gazpacho andaluz, estas recetas te permitirán saborear España desde casa.
