Pollo molido fácil, con brócoli y pimiento!
Pollo Molido Fácil con Brócoli y Pimiento – Receta Saludable y Deliciosa
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Si estás buscando una receta fácil, saludable y llena de sabor, este pollo molido con brócoli y pimiento es perfecto para ti. Es un platillo rápido de preparar, bajo en calorías y con un gran aporte nutricional. Además, es ideal para quienes desean una opción alta en proteínas y baja en grasas sin complicaciones.
El brócoli es un vegetal rico en antioxidantes, fibra y vitamina C, lo que lo convierte en un excelente aliado para la salud. Si te interesa conocer más sobre sus propiedades, revisa esta guía sobre los beneficios del brócoli. Además, el pollo molido es una fuente de proteína magra, ideal para quienes buscan cuidar su alimentación. Si deseas explorar otras opciones de proteína, consulta esta guía sobre cortes de pollo.
Beneficios de los Ingredientes
Este plato no solo es delicioso, sino que también aporta múltiples beneficios:
- Pollo molido: Rico en proteínas magras, ayuda a la construcción muscular y es bajo en grasas.
- Brócoli: Fuente de fibra, antioxidantes y vitamina K, mejora la digestión y fortalece el sistema inmunológico.
- Pimientos: Aportan un toque de dulzura natural y son altos en vitamina A y C.
- Aceite de oliva: Contiene grasas saludables que benefician el corazón y mejoran la absorción de nutrientes.
Ingredientes para la Receta
Ingredientes principales
- 500 g de pollo molido
- 1 taza de brócoli cortado en pequeños ramilletes
- 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde, en cubos
- ½ cebolla picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de fécula de maíz (para espesar la salsa)
Especias y condimentos
- 1 cucharadita de sal y pimienta negra
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de pimentón dulce o paprika
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
Cómo Preparar el Pollo Molido con Brócoli y Pimiento
1. Preparar los ingredientes
- Lava y corta el brócoli y los pimientos en trozos pequeños.
- Condimenta el pollo molido con sal, pimienta, comino y orégano en un bowl.
2. Cocinar el pollo
- En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega el pollo molido y cocina por 5-7 minutos, desmenuzándolo con una cuchara de madera.
- Una vez cocido, retíralo de la sartén y resérvalo.
3. Saltear los vegetales
- En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva.
- Sofríe el ajo y la cebolla por 2 minutos hasta que estén fragantes.
- Agrega los pimientos y el brócoli y cocina por 4-5 minutos, removiendo constantemente.
4. Integrar todos los ingredientes
- Vuelve a agregar el pollo molido a la sartén con los vegetales.
- En un vaso, mezcla la fécula de maíz con un poco de agua y la salsa de soja.
- Vierte la mezcla en la sartén y cocina por 2-3 minutos hasta que la salsa espese.
- Revuelve bien para integrar los sabores y sirve caliente.
Consejos para Mejorar la Receta
- Evita cocinar demasiado el pollo, ya que puede quedar seco. Cocínalo hasta que pierda el color rosado.
- No cortes el brócoli muy pequeño, ya que podría deshacerse durante la cocción.
- Añade especias frescas como cilantro o perejil al final para un toque de frescura.
- Si quieres un toque picante, agrega chile en polvo o ají picante.
Si deseas conocer más sobre cómo potenciar el sabor con especias, revisa esta guía sobre el uso de condimentos.
Opciones de Acompañamiento
Este pollo molido con brócoli y pimiento combina perfectamente con:
✅ Arroz integral o quinoa para una comida más completa.
✅ Puré de papa o batata para un acompañamiento reconfortante.
✅ Tortillas de maíz para hacer tacos con la mezcla.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Puedo usar otra carne en lugar de pollo molido?
Sí, puedes sustituirlo por pavo molido, carne de res magra o incluso tofu desmenuzado si buscas una opción vegetariana.
¿Cómo evito que el brócoli quede muy blando?
Lo ideal es cocinarlo al vapor durante 2-3 minutos antes de saltearlo para que conserve su textura.
¿Se puede hacer esta receta sin aceite?
Sí, puedes cocinar el pollo molido y los vegetales con caldo de pollo en lugar de aceite.
¿Cómo puedo almacenar esta receta?
- En refrigeración: Guarda en un recipiente hermético hasta 3 días.
- En congelador: Puedes congelarlo hasta 2 meses.
Conclusión
El pollo molido con brócoli y pimiento es una receta saludable, fácil y deliciosa que se adapta a cualquier tipo de alimentación. Su combinación de proteínas, vegetales y especias la hace perfecta para quienes buscan una comida rápida y nutritiva.
¿Te animas a probarla? ¡Déjanos tu comentario con tu experiencia y variaciones! 😊
