Muslos de Pollo al Horno con Limón: Receta Fácil y Deliciosa

Los muslos de pollo al horno con limón son una opción perfecta para quienes buscan una receta fácil, saludable y llena de sabor. Este plato combina la jugosidad del pollo con el toque cítrico del limón, logrando un resultado crujiente por fuera y tierno por dentro.

Además de su sencillez, el limón no solo aporta frescura, sino que también realza el sabor natural del pollo y ayuda a mantener la carne jugosa. Descubre más sobre las propiedades del limón en la cocina.

Para lograr un plato excepcional, es fundamental elegir ingredientes de calidad. Aquí te dejamos una guía para seleccionar el mejor pollo y garantizar el mejor resultado en tu receta.

Ingredientes para Muslos de Pollo al Horno con Limón

Para preparar esta receta necesitarás:

Ingredientes básicos

• Muslos de pollo (8 unidades)
• Limón (2 unidades)
• Ajo (4 dientes)
• Aceite de oliva virgen extra (100 ml)
• Sal y pimienta al gusto
• Tomillo y romero seco

Opcionales para más sabor

• Vino blanco (100 ml) para potenciar los aromas
• Mostaza de Dijon (1 cucharada) para un toque agridulce
• Papas en rodajas para acompañar

Paso a Paso: Cómo Hacer Muslos de Pollo al Horno con Limón

1. Marinado del Pollo

Para que el pollo quede jugoso y con sabor intenso:

• En un bol, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, los ajos picados, el tomillo y el romero.
• Unta bien los muslos de pollo con esta mezcla y deja marinar por al menos 30 minutos (idealmente, 2 horas en la nevera).

2. Preparación para el Horno

• Precalienta el horno a 200°C.
• Coloca los muslos de pollo en una bandeja apta para horno y vierte el resto de la marinada por encima.
• Añade rodajas de limón alrededor para potenciar el sabor durante la cocción.

3. Horneado Perfecto

• Cocina durante 35-40 minutos, volteando los muslos de pollo a la mitad del tiempo para dorarlos uniformemente.
• Para una piel más crujiente, sube la temperatura a 220°C en los últimos 5 minutos.
• Retira del horno y deja reposar 5 minutos antes de servir.

Variaciones de la Receta

Si quieres darle un toque especial a esta receta, prueba estas variaciones:

🔹 Con Papas al Horno

Añade papas cortadas en rodajas finas en la bandeja con el pollo. Se impregnarán del jugo del limón y quedarán deliciosas.

🔹 Con Mostaza y Miel

Mezcla mostaza de Dijon con miel en la marinada para un equilibrio perfecto entre dulce y ácido.

🔹 Versión Ligera

Para reducir calorías, evita el aceite y marina los muslos de pollo solo con limón, ajo y hierbas frescas.

Consejos para un Pollo Jugoso y Sabroso

• No hornees el pollo en seco: asegúrate de que haya suficiente marinada en la bandeja.
• No sobrecocines el pollo: para evitar que se seque, usa un termómetro y retíralo cuando alcance 75°C en el centro.
• Deja reposar antes de servir: esto permite que los jugos se redistribuyan dentro de la carne.

Para potenciar aún más el sabor, puedes jugar con diferentes especias. Aquí tienes una guía completa sobre su uso en la cocina.

Acompañamientos Perfectos

• Ensaladas frescas: con aguacate, rúcula o tomate cherry.
• Arroz especiado: con cúrcuma o azafrán para un toque especial.
• Pan casero: para aprovechar la deliciosa salsa de limón y ajo.

Preguntas Frecuentes

❓ ¿Cuánto tiempo se tarda en hornear los muslos de pollo?

Depende del tamaño de los muslos, pero en general, 35-40 minutos a 200°C es suficiente.

❓ ¿Es mejor marinar el pollo antes de hornearlo?

Sí. Un marinado de al menos 30 minutos mejora notablemente el sabor y la textura del pollo.

❓ ¿Cómo evitar que el pollo quede seco en el horno?

• Usar un termómetro de cocina.
• No sobrecocinarlo.
• Dejarlo reposar 5 minutos antes de servir.

❓ ¿Puedo hacer esta receta con pollo entero?

Sí, pero el tiempo de cocción aumenta a 1 hora y 20 minutos aproximadamente.

Los muslos de pollo al horno con limón son una receta fácil y versátil que puedes personalizar con tus ingredientes favoritos. ¡Anímate a prepararla y disfruta de un plato lleno de sabor! 🍗🍋