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Alfredo de Pollo Sin Lácteos

Name: Alfredo de Pollo Sin Lácteos
Prep time: PT-491216H3M39S
Cook time: PT-491216H3M39S
Total time: PT-491216H3M39S
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 1/4 lbs de pechuga de pollo (picada en cubos pequeños); 1 3/4 cucharaditas de pimentón dulce ahumado; 1 1/2 cucharaditas de orégano; 1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo; 1/2 cucharadita de tomillo; 1/2 cucharadita de pimienta negra; 1/2 cucharadita de sal; 12 oz de farfalle sin gluten; 4 cucharadas de mantequilla sin lácteos; 2 cucharadas de cebolla picada; 2 cucharaditas de condimento italiano; 1 cucharadita de ajo en polvo; 1/2 cucharadita de sal; 2 tazas de caldo de pollo; 1 2/3 cucharadas de harina sin gluten 1:1; 2 tazas de crema pesada sin lácteos; 2 tazas de espinaca picada; 8 oz de parmesano sin lácteos (rallado); 2 cucharadas de agua de pasta (según sea necesario)

En busca de una receta reconfortante, llena de sabor y que se pueda disfrutar sin remordimientos, el Alfredo de Pollo Sin Lácteos es la elección perfecta. Con una cremosa salsa que no sacrifica el gusto, este platillo se presenta como una opción ideal para quienes buscan mantener una dieta libre de lácteos sin perderse de esos sabores que tanto amamos. Perfecto para el día a día o para impresionar a tus invitados, ¡este plato te dejará deseando más!

¿Por qué hacer esta receta?

Es una versión ligera y nutritiva del clásico Alfredo, ¿quién puede resistirse?
La combinación de especias y la cremosidad de la salsa te harán olvidar que es una receta sin lácteos.
Es fácil de preparar y perfecta para una cena rápida entre semana.

Cómo hacer Alfredo de Pollo Sin Lácteos

Preparar un delicioso Alfredo de Pollo Sin Lácteos es más simple de lo que imaginas. Sigamos esta guía paso a paso que no solo es sencilla, sino también altamente satisfactoria.

Paso 1: Preparar los ingredientes

Primero, asegúrate de tener todos los ingredientes listos para evitar sorpresas cuando estés en medio de la cocción. Aquí están los ingredientes necesarios para este platillo:

Ingredientes

1 1/4 lbs de pechuga de pollo (picada en cubos pequeños)
1 3/4 cucharaditas de pimentón dulce ahumado
1 1/2 cucharaditas de orégano
1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo
1/2 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de sal
12 oz de farfalle sin gluten
4 cucharadas de mantequilla sin lácteos
2 cucharadas de cebolla picada
2 cucharaditas de condimento italiano
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de sal
2 tazas de caldo de pollo
1 2/3 cucharadas de harina sin gluten 1:1
2 tazas de crema pesada sin lácteos
2 tazas de espinaca picada
8 oz de parmesano sin lácteos (rallado)
2 cucharadas de agua de pasta (según sea necesario)

Paso 2: Cocinar la pasta

Comienza por hervir agua en una olla grande, siguiendo las instrucciones del paquete para cocinar la pasta al dente. Este primer paso es crucial, ya que la pasta será el fundamento del plato. Una vez lista, drénala y resérvala. No olvides reservar un poco del agua de la pasta, que nos ayudará más adelante a ajustar la salsa.

Paso 3: Sazonar y cocinar el pollo

En un tazón pequeño, mezcla los cubos de pollo con el pimentón, orégano, ajo en polvo, tomillo, pimienta negra y sal. Asegúrate de que cada pedazo de pollo esté bien cubierto con las especias. Esto no solo realza el sabor del pollo, sino que también proporciona una base aromática para la salsa.

Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agrega el pollo sazonado y cocínalo durante 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que alcance una temperatura interna de 165 grados. Cuando el pollo esté cocido, transfiérelo a un plato y déjalo a un lado.

Paso 4: Elaborar la salsa

En la misma sartén que usaste para el pollo, añade la mantequilla sin lácteos y deja que se derrita a fuego medio. Una vez derretida, incorpora la cebolla picada y saltea hasta que esté translúcida. Luego, añade todos los condimentos para la salsa: el ajo en polvo, el condimento italiano y la sal. Cocina durante aproximadamente un minuto, permitiendo que los sabores se infundan en la mantequilla.

Incorpora la harina sin gluten en la sartén, mezclando bien mientras raspas el fondo para evitar que se pegue. A continuación, agrega el caldo de pollo y la crema pesada sin lácteos. Mezcla bien y lleva la mezcla a ebullición.

Una vez que la salsa comience a hervir, añade la espinaca picada y bate bien la mezcla. Cocina a fuego lento mientras revuelves durante 3 a 4 minutos, hasta que la salsa esté rica y cremosa.

Paso 5: Finalizar el plato

Cuando la salsa esté bien integrada, agrega el queso parmesano sin lácteos y revuelve hasta que se derrita por completo. Si la salsa es demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua de la pasta que reservaste anteriormente para lograr la consistencia deseada.

Finalmente, incorpora la pasta cocida y mezcla suavemente para asegurarte de que cada trozo de pasta esté bien cubierto con la salsa. Añade el pollo y revuelve de nuevo para que todos los ingredientes se integren. ¡Y ya está, tu Alfredo de Pollo Sin Lácteos está listo para ser devorado!

Consejos para almacenar Alfredo de Pollo Sin Lácteos

Para disfrutar de tu Alfredo de Pollo Sin Lácteos en otro momento, aquí tienes algunas recomendaciones sobre cómo conservarlo adecuadamente:

Refrigerar hasta 3-4 días a 40°F.
Congelar hasta 2 meses. Asegúrate de usar un recipiente hermético.
Recalentar en el microondas o en la estufa a fuego bajo, agregando un poco de agua o caldo para mantener la humedad.

Sugerencias para servir Alfredo de Pollo Sin Lácteos

Este plato es tan versátil que puedes presentarlo de varias maneras. Aquí algunas ideas para servir:

Decora con un poco más de queso parmesano sin lácteos y hojas frescas de espinaca para un contraste de color.
Acompaña con una ensalada de temporada fresca para equilibrar la cremosidad del Alfredo.
Si deseas un toque extra, puedes montar el plato sobre una cama de verduras asadas como calabacín y pimientos.

Puedes servirlo en un plato hondo junto con una rodaja de pan sin gluten para un sabroso acompañamiento.

Consejos para hacer Alfredo de Pollo Sin Lácteos

Para un sabor más intenso, puedes marinar el pollo en las especias durante al menos 30 minutos antes de cocinarlo.
Si quieres una salsa aún más cremosa, añade un poco más de crema pesada sin lácteos.
Añadir más vegetales, como champiñones o brócoli, no solo enriquecerá el sabor, sino que también aportará más nutrientes al plato.

Variaciones o sustituciones

Si prefieres un enfoque diferente para tu Alfredo de Pollo Sin Lácteos, aquí te doy un par de ideas:

Uso de pavo: Si deseas disminuir las calorías o simplemente prefieres el sabor del pavo, ¡usa pechuga de pavo en lugar de pollo!
Alternativa vegana: Para hacer el plato completamente vegano, puedes sustituir el pollo por tofu marinado y añádele más verduras como brócoli o alcachofas.

Preguntas Frecuentes

Q: ¿Puedo hacer esta receta con anticipación?
A: Definitivamente, puedes preparar la salsa con un día de antelación y almacenar en el refrigerador. Solo asegúrate de recalentar suavemente antes de añadir la pasta.

¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechugas?
Sí, los muslos de pollo aportan un sabor más rico y son igual de deliciosos en esta receta.

¿Cómo puedo hacer la salsa más picante?
Puedes adicionar una pizca de pimienta roja o una salsa picante de tu preferencia al momento de cocinar la salsa.

Aprovecha esta receta del Alfredo de Pollo Sin Lácteos y realiza tus propias variantes. La simplicidad en su preparación, aunada a su cremosidad y a un sabor irresistiblemente rico, seguramente te otorgarán elogios en cada comida. ¡Buen provecho!