Description
Arepitas de plátano maduro con queso, suaves por dentro y doradas por fuera. Se pueden preparar dulces o saladas, al sartén, horno o freidora de aire.
Ingredients
Scale
- 2 plátanos maduros grandes
- ½ taza de harina de maíz precocida
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
- 4 a 5 cucharadas de mantequilla (o margarina)
- ½ taza de queso rallado (mozzarella, paisa o llanero)
- Sal al gusto
- Opcionales: canela o esencia de vainilla (versión dulce), pimienta (versión salada)
Instructions
- Pela y corta los plátanos en trozos grandes.
- Cocina los plátanos en agua hirviendo durante 10–15 minutos hasta que estén blandos.
- Tritura los plátanos hasta lograr un puré homogéneo.
- Agrega mantequilla, sal, azúcar (opcional), harina y queso rallado. Mezcla todo.
- Forma pequeñas arepitas con las manos, tipo mini hamburguesas.
- Cocina en sartén caliente con poco aceite hasta dorar por ambos lados.
Alternativas de cocción:
- En horno: 20 min a 200 °C
- En freidora de aire: hasta que estén doradas (10–15 min aprox)
Notes
Puedes hacerlas más dulces añadiendo canela o esencia de vainilla, o más saladas con pimienta negra. Sirve con crema agria, guacamole o mantequilla.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Aperitivos
- Method: Sartén / Horno / Freidora de aire
- Cuisine: Latinoamericana
Nutrition
- Serving Size: 1 arepita
- Calories: 120
- Sugar: 4g
- Sodium: 95mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1.2g
- Protein: 2.5g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: arepitas de plátano, sin gluten, desayuno latino, plátano maduro, queso