Description
Este arroz con leche cremoso es suave, reconfortante y con el punto justo de dulzura. Ideal para disfrutar con la textura sedosa y aromas de canela y limón.
Ingredients
Scale
- 600 ml Leche entera
- 600 ml Crema de leche
- 2 cdtas Extracto de vainilla
- 1 Astilla de canela
- Ralladura de un limón
- ⅓ Taza (70gr) Azúcar granulada
- ⅔ Taza (140gr) Arroz arborio
- ¼ Taza Mermelada de naranja (Opcional)
Instructions
- En una olla mediana combina la leche, crema de leche, azúcar, extracto de vainilla, canela y ralladura de limón. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio.
- Con cuidado para que no se desborde, agregar el arroz arborio. Revuelva y hierva suavemente durante un minuto.
- Reduce el fuego a fuego lento y cocina por 40 a 50 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que espese y esté cremoso.
- Retira y desecha la astilla de canela.
- Baja del fuego y vierte el arroz con leche en un tazón. Revuelve ocasionalmente hasta que llegue a temperatura ambiente.
- Sirve con pasas, nueces, canela o mermelada.
Notes
Refrigerar en un recipiente hermético por 3 a 4 días. Para mantenerlo fresco, evita la condensación dentro del recipiente.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Stovetop
- Cuisine: Latin
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: arroz con leche, postre cremoso, receta tradicional, dulce latino, arroz dulce