Description
Un clásico reconfortante que combina arroz arborio, leche y crema para un postre dulce y cremoso.
Ingredients
Scale
- 600 ml Leche entera
- 600 ml Crema de leche
- 2 cdtas Extracto de vainilla
- 1 Astilla de canela
- Ralladura de un limón
- ⅓ Taza (70gr) Azúcar granulada
- ⅔ Taza (140gr) Arroz arborio (Arroz tipo risotto)
- ¼ Taza Mermelada de naranja (Opcional)
Instructions
- En una olla mediana combine la leche, crema de leche, azúcar, extracto de vainilla, canela y ralladura de limón. Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio.
- Agregar el arroz. Revuelva y hierva suavemente durante un minuto. Reduzca el fuego a fuego lento.
- Cocine por 40 a 50 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que espese y esté cremoso.
- Retire y deseche la astilla de canela.
- Baje del fuego y vierta el arroz con leche en un tazón y remueva ocasionalmente hasta que llegue a temperatura ambiente.
- Sirva con pasas, nueces, canela o mermelada.
Notes
Refrigerar hasta 3 a 4 días en un recipiente hermético. Para una textura óptima, revuelva varias veces mientras se enfría.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Dessert
- Method: Stovetop
- Cuisine: Hispanoamericana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: arroz con leche, postre, cremoso, receta fácil, dulce tradicional