Description
A comforting and refreshing Colombian cold oatmeal drink, flavored with cinnamon and vanilla, perfect for busy mornings or hot afternoons.
Ingredients
Scale
- 1 Taza (120gr) Avena en hojuelas
- ¼ Taza (50gr) Azúcar granulada
- 1½ cdtas Canela en polvo
- ½ cdta Clavos molidos
- ½ cdta Sal
- 2 Tazas (500ml) Agua
- 1 Cda (15ml) Extracto de vainilla
- 4 Tazas (1000ml) Leche entera o leche vegetal
Instructions
- En una olla mediana, agrega las hojuelas de avena, azúcar, canela en polvo, clavos molidos, sal, agua y extracto de vainilla. Dejar cocinar a fuego medio-bajo por 10-15 minutos o hasta que hierva, revolviendo constantemente.
- Una vez que hierva, agregar 3 tazas (750 ml) de leche y cocinar a fuego lento mientras revuelves constantemente durante 15-20 minutos.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Refrigera la avena cocida por al menos 3 horas o de un día para otro.
- Licúa la mezcla con 1 taza (250 ml) de leche por 30-40 segundos y ajusta el azúcar y la canela si es necesario.
- Sirve la avena fría y disfruta!
Notes
Controla el fuego bajo para evitar que la avena se pegue. Cuanto más tiempo cocines, más espesa será la mezcla. Puedes almacenar en un recipiente hermético hasta 3 o 4 días en la nevera.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Beverage
- Method: Stovetop, Blending
- Cuisine: Colombian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Avena fría, bebida colombiana, bebida de avena, receta refrescante, avena con leche