Description
Una receta fácil y deliciosa de bacalao cubierto con una costra de parmesano picante, perfecta para impresionar sin complicarse en la cocina.
Ingredients
Scale
- 4 filetes de bacalao (unos 170 gramos cada uno)
- 1 taza de queso parmesano (rallado)
- 1/2 taza de harina de almendra (o pan rallado)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de perejil fresco (picado, para decorar)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- Rodajas de limón (para servir)
Instructions
- En un plato poco profundo, mezcla el queso parmesano rallado, la harina de almendra, el ajo en polvo, el pimentón, la cayena, la sal y la pimienta negra hasta que esté completamente integrado.
- Seca los filetes de bacalao con toallas de papel y rocía con un poco de aceite de oliva.
- Cubre los filetes de bacalao con la mezcla de parmesano, presionando para que la costra se adhiera.
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Cubre una bandeja de hornear con papel de pergamino y coloca los filetes recubiertos en la bandeja, horneando de 12 a 15 minutos.
- Deja reposar el pescado unos minutos, rocía con jugo de limón y decora con el perejil fresco picado. Sirve con rodajas de limón.
Notes
Para evitar errores comunes, asegúrate de secar bien el pescado y no olvides precalentar el horno.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 filete
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: bacalao, parmesano, picante, receta fácil, cena rápida