DIFUNDIR AMOR

¡Así que tienes antojo de algo delicioso pero no quieres pasar horas en la cocina!

¿Te suena? Quiero decir, todos hemos estado ahí. Estás pensando en algo que suene increíble, pero el sofá te llama más fuerte. Bueno, tengo la solución perfecta para ti. Te traigo el Bento Pollo Miel Ajo. Prepárate porque es tan fácil que hasta podrías hacerlo mientras miras tu serie favorita. Eso sí, ¡no te olvides de la comida en el horno!

¿Por qué esta receta es increíble?

Primero, vamos a ser sinceros. Si alguna vez has tratado de cocinar algo que se veía hermoso en Pinterest y luego terminó siendo un desastre absoluto, esta receta es tu salvación. Es idiot-proof. Si logré no hacerla explotar, tú también puedes. Te prometo que los únicos problemas que tendrás son cuáles fotos tomar para Instagram cuando termines. ¡Todo el mundo querrá saber tu secreto! Y, además, este plato tiene un combo de sabores tan bueno que tus papilas gustativas harán una fiesta, y probablemente invitarán a tus vecinos a unirse.

Ingredientes que necesitas

¡Aquí viene la parte divertida! Nada complicado, solo algunos ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina o que puedes conseguir fácilmente. Vamos con la lista:

1 cucharadita de semillas de sésamo (como las que siempre prometes usar, pero nunca lo haces)
2 tazas de ejotes verdes, limpios (o judías verdes, lo que sea que le digas)
2 tazas de arroz jazmín ya cocido (porque cocinarlo es para los santiaguinos)
1 cucharadita de aceite de sésamo (para ese toque gourmet)
80 g de trozos de piña, si te apetece (es opcional, pero le da un buen twist)
3 cucharadas de salsa de soja (más sabor nunca está de más)
60 ml de miel (no lo confundas con tu loción, por favor)
1 cucharadita de fécula de maíz disuelta en 2 cucharadas de agua (espero que esto no suene demasiado técnico)
1 cucharada de vinagre de arroz (como si fueras a un buffet asiático)
3 dientes de ajo picaditos (¿hay algo que el ajo no haga mejor?)
0.5 cucharadita de sal (no te emociones demasiado, chef)
80 g de pan molido o panko (para la crocancia que amarás)
1 huevo grande (porque un huevo pequeño no podría hacer esto)
450 g de carne molida de pollo (no dudes en conseguir una buena calidad)
2 dientes de ajo picaditos (sí, más ajo)
0.25 cucharadita de pimienta negra molida (para el poquito de sabor extra)
1 cucharada de salsa de soja (porque nunca es suficiente)

Instrucciones paso a paso

¡Manos a la obra! Aquí está cómo transformarte en un chef de bento en poco tiempo.

Precalienta tu horno a 200 °C, arriba y abajo. Hazlo ahora y evita la ansiedad de último minuto.
En un bol, mezcla bien el pollo molido, el pan molido, el huevo, el ajo, una cucharada de salsa de soja, la sal y la pimienta. Este es el momento en que puedes ser creativo; no te preocupes si se vuelve un poco pegajoso. ¡Eso significa que algo delicioso está en camino!
Forma bolitas de 2 a 3 cm y ponlas en una bandeja forrada con papel de horno. Si no tienes papel de horno, puedes engrasar la bandeja. Pero vamos, ¿quién quiere lavar platos extra?
Hornea las bolitas durante 15 a 18 minutos, hasta que estén cocidas por dentro. Tu cocina olerá a gloria.
Mientras tanto, hierve o cuece al vapor los ejotes hasta que estén crujientes. Espolvorea un poco de semillas de sésamo y añade un chorrito de aceite de sésamo para darle un toque especial.
En una sartén, mezcla miel, salsa de soja, ajo y vinagre. Lleva todo a ebullición y después agrega la fécula de maíz disuelta. Remueve hasta que la salsa espese y, si te apetece, añade los trocitos de piña aquí. Porque ¿quién no ama un buen glaseado de piña?
Una vez listas las bolitas, agrégalas a la sartén de salsa y revuélvelas hasta que estén bien cubiertas. Imagínate cómo se ven, ¡genial!
Divide los ejotes, el arroz jazmín y las bolitas de pollo bañadas en salsa en cuatro tuppers o cajas. Así tendrás unas porciones perfectas para tus almuerzos de la semana.

Errores comunes que debes evitar

No precalentar el horno. Eso es como salir de casa sin zapatos. Un rookie error que no querrás cometer.
Usar ajo en polvo en lugar de ajo fresco. Sí, estoy hablando en serio. La frescura es la clave aquí. No te engañes.
No medir los ingredientes. ¿Te crees un artista? Muy bien, pero a veces los números son importantes. Just saying.
Descuidar el tiempo de horneado. Si tus bolitas no están doradas, estamos hablando de una cena trágica. Revisa al menos una vez.
Usar la salsa de soja al azar, como si fuera agua. Recuerda, la variación de calidad puede hacer casi o deshacer tu creación.

Alternativas y sustituciones

La belleza de esta receta es que puedes ajustarla a tu antojo. No tienes pollo molido en la nevera, o no te gusta? Prueba con pavo molido o incluso carne molida de cerdo. No hay reglas aquí, amigo.

Si no eres fan de los ejotes, puedes usar brócoli. También puedes incluir veggies extra, como zanahorias o pimientos. Si no tienes huevo, puedes probar una mezcla de linaza o sustituirlo por un poco de yogurt. Nuevamente, la cocina es el mejor laboratorio de experimentos.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar miel de maple en lugar de miel?

Podrías, pero eso no se considera "miel" en el sentido tradicional del término. Aún así, si te gustaría experimentar, ¡hazlo! Pero prepárate para algo que sabe un poco diferente.

¿Puedo hacer estas bolitas con anticipación?

Absolutamente. Puedes hacer las bolitas, congelarlas y hornearlas cuando las necesites. ¡Como un verdadero profesional de la cocina!

¿Por qué siento que nunca tengo suficiente salsa?

Eso es un sentimiento común. ¡Aumenta esas porciones de salsa si quieres algo más jugoso! No hay reglas, solo felicidad en tu paladar.

¿Funciona esto en la sartén?

¿Quieres que lo diga de nuevo? Si prefieres usar una sartén, asegúrate de que las bolitas estén bien cocidas antes de cubrirlas con la salsa. Cocinar es como un baile, solo asegúrate de que tu pareja no pise los pies.

¿Esto se puede hacer en una olla de cocción lenta?

Definitivamente, pero tu horno no te dejará perdernos tanto. Es cuestión de preferencia, si tienes tiempo, adelante con la olla, ¡pero esto es más rápido!

¿Es esta receta apta para dietas vegetarianas?

No realmente. Pero podrías experimentar con tofu o lentejas molidas. Me encantaría verte aventurarte en este camino.

Pensamientos finales

Y ahí lo tienes. Un Bento Pollo Miel Ajo que te hace lucir como un chef inteligente sin pasar horas en la cocina. Ahora puedes impresionar a tus amigos (o a esa persona especial) y presumir de tus dotes culinarias. Así que ve, cocina eso y haz que alguien, o incluso tú, se sorprenda de lo que puedes hacer. Un aplauso por ti, chef. ¡Te lo mereces!