Description
Bibimbap is a colorful and flavorful Korean dish that combines an array of fresh ingredients, making it a delightful culinary experience.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de arroz cocido
- 1 taza de espinacas
- 1 zanahoria, rallada
- 1 calabacín, en tiras
- 1 taza de brotes de soja
- 2 huevos
- 200 g de carne de res, cortada en tiras
- 2 cucharadas de pasta de gochujang (pasta de chile)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 diente de ajo, picado
- Sal al gusto
- Semillas de sésamo para decorar
Instructions
- Preparar los ingredientes: Lava y corta todas las verduras.
- Cocinar la carne: Calienta el aceite de sésamo y añade el ajo y la carne, cocinando hasta dorar.
- Cocinar las verduras: Añade zanahoria y calabacín a la sartén, cocinando durante 2-3 minutos antes de agregar las espinacas y los brotes de soja.
- Preparar los huevos: Fríe los huevos al gusto en otra sartén.
- Montar el bibimbap: Coloca una base de arroz y distribuye las verduras, la carne y el huevo de manera artística.
- Agregar el gochujang: Coloca una cucharada de gochujang sobre el bibimbap.
- Decorar: Espolvorea semillas de sésamo para añadir un toque crujiente.
- Servir: Mezcla bien antes de disfrutar.
Notes
Refrigerar las porciones sobrantes en un recipiente hermético por 3-4 días o congelar para 2 meses. Recalienta con cuidado para mantener la textura.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stir Fry
- Cuisine: Korean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: bibimbap, korean food, rice bowl, healthy recipe