Description
Bibimbap es un platillo coreano colorido y nutritivo, perfecto para cualquier ocasión, que combina arroz, verduras frescas, carne y un toque de gochujang.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de arroz cocido
- 1 taza de espinacas
- 1 zanahoria, rallada
- 1 calabacín, en tiras
- 1 taza de brotes de soja
- 2 huevos
- 200 g de carne de res, cortada en tiras
- 2 cucharadas de pasta de gochujang
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 diente de ajo, picado
- Sal al gusto
- Semillas de sésamo para decorar
Instructions
- Preparar los ingredientes: Lava y corta todas las verduras.
- Cocinar la carne: En una sartén grande, calienta aceite de sésamo y añade el ajo picado y la carne, cocinando hasta dorar.
- Cocinar las verduras: Agrega zanahoria y calabacín, cocinando 2-3 minutos, luego añade espinacas y brotes de soja.
- Preparar los huevos: Fríe los huevos al gusto en otra sartén.
- Montar el bibimbap: En un plato, coloca el arroz y dispón las verduras, carne y huevo de manera artística.
- Agregar el gochujang: Coloca una cucharada de pasta de gochujang sobre el bibimbap.
- Decorar: Espolvorea semillas de sésamo por encima.
- Servir: Mezcla bien antes de disfrutar.
Notes
Puedes variar las verduras y usar arroz de grano corto para una mejor textura.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Korean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 200mg
Keywords: bibimbap, Korean food, rice bowl, healthy dinner, Asian cuisine