Description
Un delicioso y jugoso plato brasileño de carne rellena, ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 4 bifes de carne (contra filé recomendado)
- Sal y pimienta al gusto
- 100g de bacon picado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria en tiras
- 1 pimiento en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de caldo de carne
- Hojas de laurel (opcional)
Instructions
- Tempera los bifes con sal y pimienta.
- Fríe el bacon en una sartén grande hasta que esté dorado.
- Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén tiernos.
- Incorpora la zanahoria y el pimiento, cocinando unos minutos más.
- Coloca la mezcla de vegetales sobre cada bife, enrolla y asegura con palitos de madera.
- Calienta aceite en otra olla y dora los bifes por todos lados.
- Agrega el caldo de carne y las hojas de laurel, tapa y cocina a fuego lento por una hora.
- Sirve caliente.
Notes
Acompaña con arroz, puré de papas o en ensaladas. Almacena las sobras en un recipiente hermético.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 60
- Category: Main Course
- Method: Braising
- Cuisine: Brazilian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 375
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: Bife a Rolê, carne rellena, cocina brasileña, receta fácil, plato principal