Description
Una deliciosa receta de bistec a la parrilla con tomates cherry frescos y mozzarella, ideal para impresionar a tus invitados.
Ingredients
Scale
- 2 filetes de bife angosto de 8 oz
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharaditas de miel (opcional)
- 2 cucharadas de albahaca fresca, picada
- 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
- 8 oz de mozzarella fresca, en rodajas
- 1 cucharada de aceite de oliva para rociar
- q.s. reducción de balsámico (para rociar)
- q.s. hojas de albahaca fresca (para decoración)
Instructions
- Enciende tu parrilla a fuego medio-alto.
- Cepilla ambos lados de los filetes con aceite de oliva y añade sal y pimienta al gusto.
- Coloca los filetes en la parrilla caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado.
- Deja que los filetes reposen durante 5 minutos.
- En una cacerola pequeña, combina el vinagre balsámico y la miel, lleva a ebullición y cocina durante 5-7 minutos hasta espesar.
- Mezcla los tomates cherry con la albahaca, un chorrito de aceite de oliva y sal en un tazón.
- Corta el bistec en rodajas finas y colócalo en los platos.
- Agrega las rebanadas de mozzarella y la mezcla de tomates y albahaca encima.
- Rocía la reducción de balsámico y decora con hojas de albahaca fresca. Sirve inmediatamente.
Notes
Asegúrate de dejar reposar el bistec para mantener su jugosidad.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Asado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: bistec, parrilla, italiana, caprese, receta fácil