Description
A delicious and easy-to-make steak dish topped with fresh mozzarella, tomatoes, and a tangy balsamic drizzle.
Ingredients
Scale
- 450 g filetes de bife angosto (2 de 8 oz cada uno o corte preferido)
- 2 cucharadas aceite de oliva
- Al gusto sal
- Al gusto pimienta negra
- 2 cucharadas vinagre balsámico
- 2 cucharaditas miel (opcional)
- 2 cucharadas albahaca fresca (picada, más para decorar)
- 1 taza tomates cherry (cortados a la mitad)
- 8 oz mozzarella fresca (en rodajas)
- 1 cucharada aceite de oliva (para rociar)
- Al gusto reducción de balsámico (para rociar)
- Al gusto hojas de albahaca fresca (para decorar)
Instructions
- Seca los filetes con papel toalla y frota ambos lados con aceite de oliva, sal y pimienta negra.
- Déjalos reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
- Mezcla el vinagre balsámico y la miel en un tazón pequeño y resérvalo.
- Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto y asa los filetes por 4 a 6 minutos por cada lado.
- Saca los filetes del grill y úntalos con la mezcla de vinagre balsámico y miel. Déjalos reposar por 5 minutos.
- Mezcla los tomates cherry, la albahaca picada y una pizca de sal en un tazón pequeño.
- Coloca las rebanadas de mozzarella sobre cada filete caliente.
- Cubrir la mozzarella con la mezcla de tomate y albahaca.
- Rocía con aceite de oliva y reducciones de balsámico, decora con hojas de albahaca fresca y sirve.
Notes
For best results, let the steak rest before slicing, and use fresh ingredients for optimal flavor.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: bistec, caprese, balsámico, steak, mozzarella, tomato