Description
Bistec jugoso acompañado de una salsa cremosa con mostaza Dijon y pimentón. Ideal para una cena elegante y fácil de preparar.
Ingredients
Scale
- 1 kg de bistec (lomo, ribeye o el corte de tu preferencia)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 240 ml de crema de leche o crema espesa
- 120 ml de caldo de pollo
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- ½ cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta negra al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
- Opcionales: champiñones laminados, un toque de vino blanco, queso azul
Instructions
- Sazona el bistec con sal y pimienta.
- Calienta una sartén grande con una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Sella el bistec por ambos lados hasta dorarlo. Retíralo.
- Sofríe la cebolla en la misma sartén con más aceite.
- Añade el ajo y cocina brevemente.
- Vierte el caldo para desglasar y remueve bien.
- Incorpora la crema, mostaza y pimentón. Reduce a fuego lento hasta que espese.
- Devuelve el bistec a la sartén y cocina unos minutos más, bañándolo con la salsa.
- Ajusta la sazón y sirve con perejil fresco por encima.
Notes
Puedes enriquecer la salsa con champiñones, vino blanco o queso azul para darle más profundidad de sabor.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Sartén
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 620mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 125mg
Keywords: bistec en salsa, crema de leche, mostaza Dijon, receta fácil de carne