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Introducción

El bistec jugoso con salsa cremosa y puré es un platillo clásico que combina un sabroso corte de carne con una salsa rica y cremosa. Este plato es perfecto para una cena especial o para un día en familia. Con ingredientes sencillos y un poco de amor en la cocina, puedes disfrutar de un platillo delicioso que encantará a todos.

Why make this recipe

Hacer bistec jugoso con salsa cremosa y puré es una excelente manera de saborear un plato que es a la vez sustancioso y reconfortante. La mezcla de sabores de la carne, la salsa y el puré tiene un atractivo universal. Además, es fácil de preparar y se puede disfrutar en cualquier ocasión.

How to make Bistec Jugoso con Salsa Cremosa y Puré

Ingredients:

4 bistecs de res (200 g cada uno)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
Sal y pimienta al gusto
200 g de champiñones frescos
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
200 ml de nata para cocinar
50 g de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
1 kg de patatas
100 g de mantequilla
200 ml de leche
Sal y pimienta al gusto

Directions:

Preparar los bistecs:
En primer lugar, calienta las dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande. Sazona los bistecs con sal y pimienta. Agrega el diente de ajo picado a la sartén y luego coloca los bistecs. Cocina a fuego medio-alto durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y al punto deseado. Retira los bistecs de la sartén y déjalos reposar.
Preparar la salsa cremosa de champiñones:
En la misma sartén, añade los champiñones, la cebolla picada y los dos dientes de ajo picados. Cocina hasta que los champiñones estén tiernos. Luego, agrega la nata para cocinar y la mantequilla. Cocina a fuego lento hasta que la salsa esté cremosa. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

How to serve Bistec Jugoso con Salsa Cremosa y Puré

Sirve los bistecs en un plato y vierte la salsa cremosa por encima. Acompaña con puré de patatas al lado. Para hacer el puré, cocina las patatas peladas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Escurre y mezcla con la mantequilla, la leche, sal y pimienta al gusto hasta obtener una textura suave. ¡Disfruta!

How to store Bistec Jugoso con Salsa Cremosa y Puré

Si te sobra comida, coloca los bistecs y la salsa en un recipiente hermético y refrigéralo. El puré también se puede guardar en un recipiente por separado. Consume en un plazo de 2-3 días para disfrutar de su mejor sabor.

Tips to make Bistec Jugoso con Salsa Cremosa y Puré

Asegúrate de no cocer demasiado los bistecs para que queden jugosos.
Puedes añadir hierbas frescas a la salsa para darle un toque extra de sabor.
Si no tienes nata, puedes usar crema agria para una variante diferente.

Variation

Para una opción más ligera, puedes sustituir la nata por yogur griego. También puedes usar pollo en lugar de bistec para una alternativa más suave.

FAQs

¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes usar pollo o cerdo como alternativa.

¿Qué tipo de champiñones son los mejores para esta receta?
Los champiñones frescos son ideales. Si no los tienes, puedes usar champiñones enlatados.

¿Se puede hacer la salsa por adelantado?
Sí, puedes preparar la salsa con antelación y calentarla antes de servir.