Description
Un bizcocho nutritivo y delicioso, perfecto para cualquier merienda, lleno de avena, frutas y verduras.
Ingredients
Scale
- 1 taza de avena molida
- 2 manzanas ralladas
- 2 zanahorias ralladas
- 3 huevos (o sustitutos veganos)
- ½ taza de miel o dátiles triturados
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- Opcional: nueces, almendras, semillas de chía o lino
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde.
- En un bol grande, mezcla la avena molida, polvo para hornear, canela y sal.
- En otro bol, bate los huevos (o sustitutos) y añade las manzanas, zanahorias y miel.
- Combina los ingredientes húmedos con los secos y agrega las nueces o semillas si usas.
- Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie.
- Hornea por 40-45 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar 10 minutos en el molde, luego desmolda y enfría completamente en una rejilla.
- Corta en 8-10 rebanadas y sirve.
Notes
Para un bizcocho más dulce, añade más miel. Puedes sustituir las manzanas por otras frutas y experimentar con especias.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Healthy
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: bizcocho, saludable, avena, manzana, zanahoria, postre, merienda