Bizcocho de Chocolate Sin Huevo
Short, Catchy Intro
So you are craving algo dulce pero no tienes huevos en la nevera ni ganas de ir al supermercado, ¿verdad? Perfecto. Este bizcocho de chocolate sin huevo llega al rescate con sabor a gloria y sin drama. Es rápido, sencillo y perfecto para cuando quieres impresionar sin sudar la camiseta. Si te mola experimentar, mira también este pastel de lava sin huevo para inspirarte más.
Why This Recipe is Awesome
¿Por qué este bizcocho es la caña? Primero, no lleva huevos. Eso ya es motivo suficiente para celebrarlo en voz alta. Segundo, usa ingredientes que seguro tienes por ahí: harina, azúcar, cacao y agua. Tercero, es casi infalible; es perfecto para principiantes y para alguno que otro cocinillas con mala suerte. Y si eres del club de los ocupados, este bizcocho te salva la merienda sin mucho rollo.
En serio, no necesitas batir claras ni separar yemas ni hacer rituales. Mezcla, hornea y listo. ¿Te parece poco? Además resulta ligero y con un chocolate sencillo pero delicioso. IMO es una de esas recetas que siempre es buena tener en el bolsillo para emergencias golosas.
Ingredients You’ll Need
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de agua
Sí, así de simple. Si quieres presumir con invitados, puedes añadir una pizca extra de vainilla o un poco de café soluble para intensificar el sabor a chocolate. No olvides pesar si tienes báscula, pero en este caso las tazas hacen el trabajo bien.
Step-by-Step Instructions
- Precalentar el horno a 175°C (350°F) y engrasar un molde para pastel.
- En un tazón grande, mezclar la harina, azúcar, cacao en polvo, bicarbonato de sodio y sal.
- Hacer un hueco en el centro y añadir el aceite, vinagre, extracto de vainilla y agua. Mezclar bien hasta que no queden grumos.
- Verter la mezcla en el molde preparado.
- Hornear durante 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Pocos pasos, cero complicaciones. Mételo en el horno y no te pongas a abrir la puerta cada cinco minutos. La paciencia aquí paga con un miga perfecta. Si quieres, espolvorea azúcar glass o coloca unas frutillas encima cuando esté frío.
Common Mistakes to Avoid
- Pensar que puedes saltarte el precalentado del horno. Error clásico. El horno frío arruina la textura.
- Mezclar en exceso. Si trabajas la masa demasiado, el bizcocho sale denso. Mezcla hasta integrar.
- Abrir la puerta del horno a mitad de horneado porque crees que algo va mal. Normalmente no va mal. Sujétate.
- Olvidar el vinagre. Sí, suena raruno, pero el vinagre reacciona con el bicarbonato y ayuda a que suba y quede esponjoso.
- Usar cacao de mala calidad y esperar milagros. No esperes un sabor gourmet con cacao que sabe a cartón. Invierte un poquito, vale la pena.
- No dejar enfriar antes de desmoldar. Si lo sacas caliente, se desmorona y te llevas lágrimas de chocolate y arrepentimiento.
Alternatives & Substitutions
- ¿No tienes aceite vegetal? Usa aceite de oliva suave si te atreves, o aceite de coco derretido para un toque tropical. Yo suelo usar aceite de girasol para que el sabor no compita con el chocolate.
- ¿Quieres un bizcocho más húmedo? Sustituye 1/4 de taza de agua por leche vegetal o regular.
- ¿Sin azúcar blanca? Usa azúcar moreno en la misma cantidad para un sabor más caramelizado. Ojo que puede oscurecer un poco la miga.
- ¿Sin cacao pero quieres algo chocolateado? Añade 2 cucharadas de Nutella a la mezcla líquida y reduce un poco el azúcar. Un poco trampa, pero funciona.
- ¿Eres vegano o intolerante a la leche? Esta receta ya es apta para veganos si usas extracto de vainilla y aceite vegetal neutro y agua. Fácil.
- ¿Quieres más chispa? Añade chips de chocolate o nueces picadas antes de hornear. Le da textura y un plus de diversión.
FAQ (Frequently Asked Questions)
-
¿Puedo usar margarina en lugar de aceite?
¿Margarina en vez de aceite? Técnicamente sí, pero no lo recomiendo. La margarina cambia la textura y añade grasa sólida. Usa aceite para una miga más esponjosa. -
¿Se puede hacer en una sartén en la estufa?
¿En la estufa? Sí, en plan improvisado con una tapa y fuego bajo puedes hacerlo tipo pastel invertido. Controla el calor y añade unos 10 a 15 minutos extra. No es lo mismo, pero salva el día. -
¿Cuánto dura este bizcocho?
¿Cuánto dura? Si lo guardas en recipiente hermético a temperatura ambiente, 3 días va bien. En la nevera dura una semana, pero pierde algo de humedad. Congélalo si quieres conservarlo más tiempo. -
¿Puedo añadir cobertura de chocolate?
¿Cobertura? Por supuesto. Una ganache simple con nata y chocolate queda divina. Si quieres algo rápido, funde chocolate y esparce por encima. -
¿El vinagre se nota al final?
¿Se nota? No, para nada. El vinagre reacciona con el bicarbonato y luego su sabor desaparece. Es el héroe silencioso de esta receta. -
¿Puedo reducir el azúcar?
¿Menos azúcar? Sí, puedes bajar a 3/4 de taza. El bizcocho será menos dulce pero aún rico. Si te pasas, la textura podría variar. -
¿Necesito tamizar la harina y el cacao?
¿Tamizar? No es obligatorio, pero sí ayuda a evitar grumos y obtener una miga más fina. Si estás con prisa, mezcla bien y listo.
Final Thoughts
Vale, ahora tienes la receta perfecta para cuando quieres algo dulce sin líos. Es rápida, versátil y honesta. ¿Tienes invitados inesperados? Hazlo y pon una vela, aunque sea por ti. ¿Te equivocaste en algo? Nice try, aprende y sigue adelante. La cocina es práctica, no perfección. Disfruta cada bocado y no te critiques por repetir porciones.
Conclusion
Si quieres ver otras versiones o técnicas diferentes para un bizcocho de chocolate sin huevo, échale un ojo a esta receta estilo Thermomix Bizcocho de chocolate ‘sin huevos’ con Thermomix para ideas y comparaciones. Y si buscas una alternativa vegana con instrucciones claras, esta opción funciona muy bien Bizcocho de chocolate muy fácil y sin huevo | Mis Recetas Veganas.
Listo. Ve a hornear, canta en la cocina si te apetece y guarda el mejor trozo para ti. FYI cocinar sin estrés siempre sabe mejor.
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Bizcocho de Chocolate Sin Huevo
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegan
Description
Un delicioso bizcocho de chocolate sin huevo, rápido y sencillo de hacer, ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de agua
Instructions
- Precalentar el horno a 175°C (350°F) y engrasar un molde para pastel.
- En un tazón grande, mezclar la harina, azúcar, cacao en polvo, bicarbonato de sodio y sal.
- Hacer un hueco en el centro y añadir el aceite, vinagre, extracto de vainilla y agua. Mezclar bien hasta que no queden grumos.
- Verter la mezcla en el molde preparado.
- Hornear durante 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Notes
Es opcional espolvorear azúcar glass o añadir frutillas al servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: chocolate cake, eggless cake, vegan dessert, easy chocolate cake, quick baking
