Description
Un delicioso bizcocho de limón glaseado, perfecto para cualquier ocasión. Con su frescura y dulzura, es ideal para acompañar con té o café.
Ingredients
Scale
- 240 g mantequilla con o sin sal
- 360 g azúcar blanco
- 2 cdas ralladura limón amarillo
- 5 huevos L
- 90 ml buttermilk
- 1 y 1/2 cdta vainilla
- 195 g harina de trigo común
- 30 g fécula de maíz
- 1/4 cdta sal
- 60 ml jugo de limón
- 3 cdas agua
- 40 g azúcar blanco
- 1 y 1/2 cda jugo limón
- 90 g azúcar glass
Instructions
- Precalienta el horno a 170°C y prepara un molde rectangular estándar con spray antiadherente o mantequilla y harina.
- Bate la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón hasta airear bien.
- Incorpora los huevos batidos en dos tandas hasta integrar perfectamente.
- Agrega el buttermilk y la vainilla, e integra bien.
- Incorpora la harina y la sal tamizadas en dos tandas.
- Echa la mezcla en el molde y hornea alrededor de 1 hora y 15 minutos.
- Prepara el almíbar a ebullición con 60 ml de jugo de limón, 3 cucharadas de agua y 40 g de azúcar.
- Vierte el almíbar sobre el bizcocho al sacarlo del horno y deja enfriar.
- Para el glaseado, mezcla el azúcar glass con jugo de limón hasta obtener la consistencia deseada.
Notes
Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente. No sobremezcles la masa una vez que añadas la harina.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 75
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 40g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: bizcocho, limón, postre, fácil, glaseado, cocina española