Description
Un bizcocho esponjoso con trozos de manzana, aromatizado con canela y cubierto con un crumble crujiente. Ideal para acompañar el café o como postre en cualquier época del año.
Ingredients
Scale
- Para el bizcocho:
- 2 manzanas medianas (golden o reineta)
- 200 g de harina de trigo
- 3 huevos
- 100 g de mantequilla derretida
- 120 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de levadura química
- Una pizca de sal
- Opcional: nueces, pasas, esencia de vainilla
- Para el crumble:
- 75 g de mantequilla fría
- 100 g de harina
- 75 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde de 22 cm.
- Prepara el crumble: mezcla la harina, azúcar y canela en un bol. Añade la mantequilla fría en cubos y trabaja con las manos hasta obtener una textura de migas. Reserva en la nevera.
- Prepara la masa: bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y clara. Añade la mantequilla derretida y mezcla suavemente.
- Tamiza la harina con la levadura y la sal, y agrégala a la mezcla húmeda.
- Pela y corta las manzanas en cubos pequeños (o rállalas). Incorpóralas a la masa junto con la canela y los ingredientes opcionales si se usan.
- Vierte la mezcla en el molde y espolvorea el crumble por encima.
- Hornea durante 45–50 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Deja enfriar unos 20 minutos antes de desmoldar y servir.
Notes
Puedes añadir un puñado de nueces o pasas a la masa para más textura. Este bizcocho se conserva bien durante 2–3 días en un recipiente hermético.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Postre / Bizcocho
- Method: Horneado
- Cuisine: Casera / Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 24g
- Sodium: 180mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 85mg
Keywords: bizcocho de manzana, crumble, pastel casero, receta fácil, otoño, canela, postre tradicional