Paso 1: Preparación para el Bizcocho de yogur de limón fácil y esponjoso paso a paso

• 1 yogur de limón (o yogur natural con ralladura de limón)
• 1 envase de yogur de aceite de girasol
• 2 envases de yogur de azúcar (200g)
• 3 envases de yogur de harina (220g)
• 3 huevos
• 1 sobre (16g) de levadura en polvo
• Ralladura de limón (opcional)
• Mantequilla o margarina para engrasar el molde
• Una pizca de sal
• 1 cucharada de azúcar para decorar

Paso 2: Cocinando el Bizcocho de yogur de limón fácil y esponjoso paso a paso

Para comenzar, precalienta el horno a 180°C. Engrasa el molde con mantequilla o margarina para que el bizcocho no se pegue. En un cuenco grande, rompe los huevos y bátelos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y pálida. A continuación, incorpora el yogur y el aceite. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados.

Añade la harina tamizada junto con la levadura y la sal a la mezcla de líquidos. Si decides usar ralladura de limón, este es el momento de incorporarla. Mezcla suavemente hasta que no queden grumos y la masa esté homogénea.

Vierte la masa en el molde engrasado y asegúrate de que esté bien distribuida. Lleva el molde al horno precalentado y hornea por aproximadamente 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.

Paso 3: Montaje y acabado

Una vez listo, saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar en su molde durante unos 10 minutos. Luego, desmoldarlo con cuidado y colócalo sobre una rejilla para que termine de enfriarse por completo.

Para decorar, espolvorea la cucharada de azúcar sobre el bizcocho frío antes de cortar y servir. Puedes añadir algunas rodajas de limón fresco como adorno si lo deseas.