Description
Tarta ligera y temblorosa hecha con yogur griego y harina de maíz fina. ¡Una textura entre bizcocho y flan!
Ingredients
Scale
- 3 cucharadas de harina de maíz fina
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 huevos grandes (claras y yemas separadas)
- 1 yogur griego natural (125 g)
- 1 cucharadita de levadura química
- Una pizca de sal
- Opcional: ralladura de limón o extracto de vainilla
Instructions
- Separa las claras de las yemas y bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
- En otro bol, mezcla las yemas, el azúcar y el yogur griego.
- Añade la harina de maíz tamizada y la levadura.
- Incorpora las claras montadas con movimientos envolventes, sin batir fuerte.
- Forra un molde con papel vegetal y vierte la mezcla.
- Hornea en tres fases:
- 10 minutos a 180 °C
- 20 minutos a 160 °C
- 10 minutos a 140 °C
- Deja reposar en el horno apagado durante 10 minutos antes de sacar.
- Deja enfriar completamente antes de desmoldar.
¡Y listo! Verás cómo tiembla como un flan.
Notes
Puedes añadir ralladura de limón o extracto de vainilla para aromatizar. La textura es muy delicada, así que desmolda con cuidado.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 180
- Sugar: 12g
- Sodium: 80mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: tarta de yogur, harina de maíz, sin gluten, postre fácil