Description
Un delicioso y húmedo bizcocho de zanahoria, perfect para cualquier ocasión, con un toque de especias y crema de queso.
Ingredients
Scale
- 1 ½ tazas de azúcar moreno
- 3 huevos
- 1 taza de aceite de girasol (o aceite de oliva suave)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de levadura química
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 2 tazas de zanahorias peladas y ralladas
- 1 taza de nueces picadas
- 120 g de mantequilla
- 2 tazas de azúcar glas
- 200 g de queso crema
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para bizcochos.
- Mezclar el azúcar moreno, huevos, aceite y extracto de vainilla hasta que esté homogéneo y espumoso.
- En otro bol, mezclar harina, levadura, bicarbonato, canela y sal.
- Incorporar los ingredientes secos a la mezcla húmeda suavemente.
- Agregar las zanahorias y nueces, mezclar bien.
- Verter la mezcla en el molde y hornear durante 45-50 minutos.
- Preparar la cobertura batiendo mantequilla, azúcar glas y queso crema hasta que quede suave.
- Dejar enfriar el bizcocho y cubrir con la mezcla de queso crema antes de servir.
Notes
Refrigerar el bizcocho en un recipiente hermético hasta 4 días. Puede congelarse por hasta 2 meses.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Casera
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: bizcocho, zanahoria, postre, fácil, receta clásica, cocina casera