Description
Un delicioso bizcocho de zanahoria, húmedo y esponjoso, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 ½ tazas de azúcar moreno
- 4 huevos
- 1 taza de aceite de girasol o aceite de oliva suave
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de levadura química
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 2 tazas de zanahoria pelada y rallada
- 1 taza de nueces picadas
- ½ taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar glas
- 8 oz de queso crema
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcochos.
- En un bol grande, mezcla el azúcar moreno, los huevos, el aceite y el extracto de vainilla hasta que esté homogéneo.
- En otro bol, combina la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela y la sal.
- Incorpora los ingredientes secos a los húmedos suavemente.
- Agrega la zanahoria y las nueces, mezcla bien.
- Vierte en el molde y hornea durante 45-50 minutos.
- Para la cobertura, bate la mantequilla, el azúcar glas y el queso crema hasta obtener una mezcla suave.
- Deja enfriar el bizcocho antes de cubrirlo con la mezcla de queso crema.
Notes
Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días o congelar por hasta 2 meses.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 50
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Casera
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg
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