Description
Un bizcocho delicioso y nutritivo a base de zanahorias y dátiles, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 200g dátiles
- 100ml zumo de naranja
- 3 huevos
- 1 cucharada ralladura de naranja
- 1 cucharadita canela
- 1 cucharadita vainilla
- 1 pizca de sal
- 200g harina de almendras
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 2 zanahorias ralladas
- 100g nueces
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C y preparar un molde engrasado.
- Remojar los dátiles en agua caliente durante 10 minutos y luego triturarlos con el zumo de naranja.
- Bate los huevos en un bol grande hasta que estén espumosos.
- Incorpora la pasta de dátiles, ralladura de naranja, canela, vainilla y sal a los huevos batidos.
- Agrega la harina de almendras y polvo de hornear, y mezcla hasta que quede homogéneo. Luego, añade las zanahorias y nueces.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 30 a 35 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar.
Notes
Se puede servir con un glaseado ligero o acompañado de frutas frescas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: bizcocho, zanahoria, dátiles, postre saludable, receta fácil