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why make this recipe

El bizcocho esponjoso de plátano con dulce de leche es un postre delicioso y esponjoso que combina el dulce sabor del plátano maduro con la cremosidad del dulce de leche. Es perfecto para compartir con familiares y amigos o simplemente disfrutar en un momento especial. Además, es una excelente manera de aprovechar esos plátanos que están demasiado maduros y evitar el desperdicio de comida. Este bizcocho es fácil de hacer y seguro será un favorito en tu hogar.

how to make Bizcocho esponjoso de plátano con dulce de leche

Ingredients :

3 plátanos maduros
1 taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla derretida
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1 taza de dulce de leche

Directions :

Precalentar el horno a 180°C (350°F). En un bol grande, aplastar los plátanos.
Mezclar el azúcar con la mantequilla derretida, luego añadir los huevos y el extracto de vainilla.
Incorporar los plátanos aplastados a la mezcla y mezclar bien.
En otro bol, combinar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agregar la mezcla seca a la mezcla húmeda poco a poco.
Verter la mitad de la mezcla en un molde engrasado, añadir el dulce de leche en el centro y cubrir con el resto de la mezcla.
Hornear durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
Dejar enfriar antes de desmoldar.

how to serve Bizcocho esponjoso de plátano con dulce de leche

Para servir el bizcocho esponjoso de plátano con dulce de leche, puedes cortarlo en porciones y ofrecerlo tal cual o añadir un poco más de dulce de leche por encima. También puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla o crema batida para hacerlo aún más delicioso. Es un postre que se disfruta mejor recién hecho o a temperatura ambiente.

how to store Bizcocho esponjoso de plátano con dulce de leche

Para almacenar el bizcocho esponjoso de plátano, asegúrate de que esté completamente enfriado. Luego, colócalo en un recipiente hermético y guárdalo a temperatura ambiente por hasta 3 días. Si deseas conservarlo por más tiempo, puedes refrigerarlo hasta por una semana. También es posible congelar el bizcocho. Puedes envolverlo en papel film y luego en papel aluminio, y guardarlo en el congelador por hasta 3 meses. Para disfrutarlo nuevamente, simplemente descongélalo a temperatura ambiente.

tips to make Bizcocho esponjoso de plátano con dulce de leche

Asegúrate de que los plátanos estén bien maduros para obtener mejor sabor y dulzura.
Puedes usar un batidor de mano o una batidora eléctrica para mezclar los ingredientes, pero no mezcles demasiado la masa, solo hasta que estén combinados.
Si te gusta el sabor más intenso, puedes añadir canela o nuez moscada a la mezcla de harina.

variation

Puedes variar esta receta añadiendo nueces picadas o chispas de chocolate a la mezcla antes de hornear. También puedes probar con diferentes tipos de dulce, como nutella o mermelada.

FAQs

¿Puedo usar plátanos no tan maduros?
Es mejor usar plátanos muy maduros para un sabor y textura óptimos.
¿Puedo hacer el bizcocho sin dulce de leche?
Sí, puedes omitir el dulce de leche o sustituirlo por otro tipo de cobertura o glaseado.
¿Cuánto tiempo se puede guardar el bizcocho en la nevera?
Puedes guardar el bizcocho en la nevera por hasta una semana en un recipiente hermético.