Description
Deliciosos bocaditos de atún crujientes, ideales para una cena rápida, saludable y perfecta para compartir.
Ingredients
Scale
- 2 latas de atún sólido en agua (≈ 300 g escorrido)
- 1 zanahoria media rallada
- ½ calabacita media rallada
- ¼ de cebolla picada finamente
- 1 diente de ajo aplastado
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 huevo
- 3 cucharadas de harina de avena
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 huevo para empanar
- 5 cucharadas de harina de maíz fina
- Spray o pincel de aceite de oliva para untar
Instructions
- Mezcla los ingredientes en una tigela grande hasta que estén bien combinados.
- Forma alrededor de 10 bolitos compactos de aproximadamente 40 g cada uno.
- Bate otro huevo en un tazón aparte y coloca harina de maíz en un plato para el rebozado.
- Pasa cada bolito por el huevo batido y luego cúbrelos con harina de maíz.
- Precalienta el horno a 200°C y unta una bandeja con un poco de aceite de oliva.
- Hornea los bolitos durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Notes
Puedes adaptar las verduras y especias según tu preferencia. Son ideales para refrigerar y recalentar.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 bolito
- Calories: 90
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: bocaditos de atún, aperitivo, recetas saludables, comida ligera, horno