Description
Un plato delicioso y sencillo que combina pollo marinado, arroz blanco y frijoles negros, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Jugo de 2 limones frescos
- 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso
- 2 tazas de agua
- 1 taza de arroz blanco de grano largo
- Pizca de sal (a gusto)
- Pizca de comino molido
- 1 lata (425 g) de frijoles negros, lavados
- Zumo adicional de limón, al gusto
- 1/4 taza de cilantro recién picado
Instructions
- Marina el pollo: Mezcla el aceite de oliva, comino, ajo en polvo y jugo de limón en un bol, añade el pollo, cubre y deja marinar en la heladera por mínimo 30 minutos.
- Prepara el arroz: Lava el arroz bajo agua fría y ponlo en una olla con 2 tazas de agua. Hierve, cubre y reduce el fuego a medio-bajo, cocina por 18 minutos.
- Calienta los frijoles: En una olla aparte, agrega los frijoles, una pizca de comino y sal, calienta a fuego medio durante 5 minutos.
- Cocina el pollo: Cocina las pechugas en una sartén caliente durante 6 a 7 minutos por lado, hasta que estén cocidas. Deja reposar y corta en tiras.
- Monta tu bol: Sirve una porción de arroz en cada tazón, añade las tiras de pollo y los frijoles. Decora con cilantro picado y un chorrito de limón.
Notes
Asegúrate de marinar el pollo el tiempo suficiente y no olvides lavar el arroz antes de cocinarlo.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Cuban
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 6g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: pollo, frijoles, arroz, cubano, receta fácil