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Por qué hacer esta receta

Los Bollos de Pollo Dinamita con Queso son una opción deliciosa y divertida para cualquier ocasión. Con su combinación de pollo crujiente, una mezcla de especias sabrosas y pan suave, son perfectos para una comida, un picnic o una merienda. Además, son fáciles de preparar y a todos les encantará.

Cómo hacer Bollos de Pollo Dinamita con Queso

Ingredientes

Agua: 75 ml
Leche: 200 ml
Miel: 15 g
Levadura instantánea: 9 g
Huevo: 1
Aceite de girasol: 30 ml
Harina: 600 g
Sal: 8 g
Mantequilla: 25 g
Queso parmesano: 40 g
Pimentón picante en polvo: 2 g
Ajo en polvo: 1,5 g
Pimienta negra en polvo: 1 g
Filete de pollo: 700 g
Sal: 5 g
Cebolla en polvo: 3 g
Ajo en polvo: 3 g
Pimentón picante en polvo: 4 g
Pimienta negra en polvo: 1,5 g
Sambal oelek: 15 g
Salsa de soya: 10 ml
Huevo: 1
Leche
Maicena: 150 g
Sal: 2 g
Pimienta negra en polvo: 1,5 g
Cebolla en polvo: 3 g
Mayonesa: 120 g
Salsa de chile: 75 g
Sambal oelek: 20 g

Direcciones

Combina el agua tibia, la leche tibia, la miel y la levadura en un tazón. Mezcla bien y déjalo reposar durante 5 minutos.
Agrega el huevo batido y el aceite de girasol. Mezcla bien. Luego añade la harina, la sal y la mantequilla. Amasa la masa durante 10-12 minutos hasta que esté suave. Cubre la masa y deja que suba durante 1 hora en un lugar cálido o hasta que doble su tamaño.
En un tazón, combina el queso parmesano, el pimentón picante, la cebolla en polvo y la pimienta negra. Mezcla bien y reserva.
Lava y corta el pollo en trozos y colócalos en un tazón profundo. Agrega la sal, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón picante, la pimienta negra, el sambal, la salsa de soya y el huevo batido. Mezcla hasta que esté combinado. Cubre y refrigera.
Desinfla la masa y divídela en 14 piezas iguales, de aproximadamente 70 g cada una. Dale forma de bolas.
Amasa cada bola de masa en un rectángulo de aproximadamente 15 x 13 cm y dóblalas por la mitad.
Pinta con leche.
Sumerge un lado en la mezcla de parmesano.
Coloca la masa en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y haz unos cortes en la parte superior. Deja que suba durante 30 minutos o hasta que doble su tamaño.
Hornea los bollos en un horno precalentado a 200 ℃ (392 °F) durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados. Presta atención al tiempo de horneado, ya que cada horno es diferente.
En un tazón, combina la maicena, la sal, la pimienta negra y la cebolla en polvo. Mezcla bien.
Cubre el pollo completamente con la mezcla de maicena. Coloca en una hoja de papel pergamino.
Calienta una capa delgada de aceite de girasol en una sartén a fuego medio (175 ℃, 350 °F). Fría el pollo hasta que esté dorado y escurre sobre papel toalla.
En un tazón, combina la mayonesa, la salsa de chile y el sambal. Mezcla bien.
Mezcla el pollo frito con la salsa.
Rellena el pan con verduras frescas, pollo y un poco de salsa extra al gusto.

Cómo servir Bollos de Pollo Dinamita con Queso

Sirve los bollos calientes, junto a una ensalada fresca o papas fritas. Puedes añadir más salsa para un extra de sabor.

Cómo almacenar Bollos de Pollo Dinamita con Queso

Guarda los bollos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. También puedes congelarlos, envolviéndolos bien en papel film, por hasta un mes.

Consejos para hacer Bollos de Pollo Dinamita con Queso

Asegúrate de que el agua y la leche estén tibias, no calientes, para activar la levadura correctamente.
Puedes usar pollo desmenuzado si prefieres un tipo diferente de carne.
No te saltes el tiempo de reposo; es importante para que la masa suba bien.

Variaciones

Puedes experimentar con diferentes quesos o incluso usar pollo picante para un toque más audaz.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar harina integral en lugar de harina normal?
Sí, puedes usar harina integral, pero la textura será diferente y tal vez necesites ajustar la cantidad de líquido.

2. ¿Se pueden hacer estos bollos vegetarianos?
Sí, puedes sustituir el pollo por verduras o tofu para hacer una versión vegetariana.

3. ¿Qué puedo hacer si me sobra masa?
Puedes guardarla en el refrigerador por hasta 24 horas y hacer más bollos más tarde, o usarla para otros tipos de pan.