Description
Deliciosos y crujientes bollos rellenos de pollo y queso, perfectos para cualquier ocasión.
Ingredients
- Agua: 75 ml
- Leche: 200 ml
- Miel: 15 g
- Levadura instantánea: 9 g
- Huevo: 1
- Aceite de girasol: 30 ml
- Harina: 600 g
- Sal: 8 g
- Mantequilla: 25 g
- Queso parmesano: 40 g
- Pimentón picante en polvo: 2 g
- Ajo en polvo: 1.5 g
- Pimienta negra en polvo: 1 g
- Filete de pollo: 700 g
- Sal: 5 g
- Cebolla en polvo: 3 g
- Ajo en polvo: 3 g
- Pimentón picante en polvo: 4 g
- Pimienta negra en polvo: 1.5 g
- Sambal oelek: 15 g
- Salsa de soya: 10 ml
- Huevo: 1
- Maicena: 150 g
- Sal: 2 g
- Pimienta negra en polvo: 1.5 g
- Cebolla en polvo: 3 g
- Mayonesa: 120 g
- Salsa de chile: 75 g
- Sambal oelek: 20 g
Instructions
- Combina el agua tibia, la leche tibia, la miel y la levadura en un tazón. Mezcla bien y déjalo reposar durante 5 minutos.
- Agrega el huevo batido y el aceite de girasol. Mezcla bien y añade la harina, la sal y la mantequilla. Amasa la masa durante 10-12 minutos hasta que esté suave.
- Cubre la masa y deja que suba durante 1 hora en un lugar cálido o hasta que doble su tamaño.
- En un tazón, combina el queso parmesano, el pimentón picante, la cebolla en polvo y la pimienta negra. Mezcla bien y reserva.
- Corta el pollo en trozos y colócalos en un tazón. Agrega los condimentos y mezcla bien. Cubre y refrigera.
- Desinfla la masa y divídela en 14 piezas iguales. Forma bolas.
- Amasa cada bola en un rectángulo y dóblalas por la mitad. Pinta con leche y sumerge un lado en la mezcla de parmesano.
- Coloca en una bandeja para hornear y deja que suba durante 30 minutos.
- Hornea a 200 °C durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados.
- En un tazón, combina maicena, sal, pimienta y cebolla en polvo. Cubre el pollo con la mezcla de maicena.
- Fría el pollo en aceite caliente hasta que esté dorado y escurre sobre papel toalla.
- Mezcla el pollo frito con mayonesa, salsa de chile y sambal.
- Rellena el pan con verduras frescas, pollo y salsa extra al gusto.
Notes
Ajusta el tiempo de horneado según tu horno y asegúrate que el agua y la leche estén tibias para activar la levadura adecuadamente.
- Prep Time: 120 minutos
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Aperitivos
- Method: Horneado y Fritura
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 bollo
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: bollos, pollo, queso, aperitivo, receta fácil