Description
Brochetas caprese frescas y coloridas con tomates cherry, mozzarella y albahaca. Perfectas como aperitivo veraniego o entrante ligero.
Ingredients
Scale
- 18 tomates cherry o de uva
- 18 bolas de mozzarella fresca (bocconcini o perlas)
- 18 hojas de albahaca fresca
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1½ cucharadas de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
- Palillos o brochetas de bambú
Instructions
- Lava bien los tomates y las hojas de albahaca.
- En cada palillo, ensarta un tomate, una hoja de albahaca doblada y una bolita de mozzarella.
- Repite el proceso hasta formar las 18 brochetas.
- Coloca todas las brochetas en una bandeja de servir.
- Mezcla el aceite de oliva y el vinagre balsámico en un tazón pequeño.
- Rocía las brochetas con esta vinagreta justo antes de servir.
- Espolvorea con sal y pimienta al gusto.
Notes
Puedes preparar las brochetas con unas horas de antelación y refrigerarlas, pero añade la vinagreta justo antes de servir para mantenerlas frescas.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Ensamblado en frío
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 brocheta
- Calories: 45
- Sugar: 1g
- Sodium: 90mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 8mg
Keywords: brochetas caprese, tomates cherry y mozzarella, aperitivo saludable, entrante fresco, receta veraniega