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Brócoli con huevo: Receta saludable, fácil y deliciosa


  • Author: SARA
  • Total Time: 15 minutos
  • Yield: 12 porciones 1x

Description

Una opción rápida, saludable y sabrosa para el desayuno o una cena ligera. Estos huevos revueltos con brócoli son ricos en proteínas, fibra y muy fáciles de preparar.


Ingredients

Scale
  • 1 taza de brócoli fresco o congelado
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

Instructions

  1. Lava y corta el brócoli en pequeños floretes si es fresco.
  2. Cocina el brócoli al vapor o hiérvelo durante 3–4 minutos hasta que esté tierno pero firme. Escurre bien.
  3. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Añade el ajo picado (si lo usas) y saltea brevemente hasta que suelte aroma.
  4. Agrega el brócoli escurrido y cocina durante 2–3 minutos, removiendo ocasionalmente.
  5. Bate los huevos con una pizca de sal y viértelos sobre el brócoli.
  6. Cocina removiendo constantemente hasta que el huevo esté completamente cuajado.
  7. Sirve caliente, con una pizca de pimienta negra al gusto.

Notes

Podés añadir queso rallado, especias como cúrcuma o cebolla salteada para variar el sabor. Acompañá con pan integral o una ensalada.

  • Prep Time: 5 minutos
  • Cook Time: 10 minutos
  • Category: Desayuno
  • Method: Salteado
  • Cuisine: Saludable

Nutrition

  • Serving Size: 1 porción
  • Calories: 180
  • Sugar: 1g
  • Sodium: 180mg
  • Fat: 13g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 9g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 5g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 12g
  • Cholesterol: 185mg

Keywords: huevos revueltos, brócoli, desayuno saludable, receta fácil, comida rápida, baja en carbohidratos