Brookies 🍫🍪
Brookies 🍫🍪
Si eres amante de los postres, seguramente has sentido la tentación de combinar el delicioso sabor de las galletas con la suavidad del brownie. Aquí es donde nuestros queridos "Brookies" entran en escena. Esta mezcla irresistible no solo es un festín para los sentidos, sino que también es una opción perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte un poco. ¡Prepárate para caer en la tentación de estos deliciosos bocados!
¿Por qué hacer esta receta?
- Galletas y brownies en un solo bocado: ¿quién podría resistirse?
- Su suavidad y textura masticable se funden en la boca, creando una experiencia digna de los más golosos.
Los "Brookies" son simplemente perfectos para esos días en los que no puedes decidir entre un brownie o una galleta. En lugar de elegir, ¿por qué no disfrutar de ambos en uno?
Cómo hacer Brookies
Guía paso a paso para hacer Brookies
¡Ahora vamos a la parte divertida! Hacer "Brookies" es un proceso sorprendentemente sencillo. Con unos pocos ingredientes y un poco de amor, estarás celebrando en la cocina en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla (226 g)
- 1 ½ tazas de azúcar moreno (300 g)
- 2 huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 ½ tazas de harina (190 g)
- 1/2 taza de cacao en polvo (50 g)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de chispas de chocolate (170 g)
- 1 taza de nueces picadas (opcional)
- 1 taza de chispas de chocolate blanco (170 g, opcional para el lado de la galleta)
Direcciones
- Precalienta tu horno a 180 °C (350 °F). Prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, derrite la mantequilla y mezcla con el azúcar moreno hasta que esté bien combinado.
- Agrega los huevos uno a uno, seguido del extracto de vainilla. Bate hasta que la mezcla esté homogénea.
- En otro tazón, mezcla la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando con cuidado hasta que estén bien integrados.
- Añade las chispas de chocolate y, si deseas, las nueces. Reserva.
- En otro tazón, mezcla las chispas de chocolate blanco y un poco de masa de galleta si decides hacer una variante.
- Usa una cuchara para helados o dos cucharas para colocar la mezcla en la bandeja para hornear en porciones de masa.
- Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén cocidos en los bordes pero aún ligeramente tiernos en el centro.
- Deja enfriar en la bandeja durante unos 10 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejos de almacenamiento para Brookies
Si, por alguna feliz casualidad, te sobran "Brookies", aquí tienes algunas recomendaciones para que se mantengan frescos y deliciosos:
- Refrigerar durante 3-4 días a 4 °C (40 °F).
- Para congelar, envuelve cada pieza en papel film y guarda en un recipiente hermético por hasta 2 meses.
- Deja que se enfríen completamente antes de almacenarlos para evitar que se humedezcan.
Ideas de presentación para Brookies
Los "Brookies" no solo son deliciosos, también son visualmente atractivos. Aquí hay algunas sugerencias sobre cómo presentarlos:
- Un toque clásico: simplemente servidos tal cual en un platillo bonito.
- Acompañados de helado: coloca una bola de helado de vainilla encima de un "Brookie" caliente para una experiencia de postre aún más indulgente.
- Dulce y elegante: espolvorea un poco de azúcar glas por encima antes de servir para un toque decorativo.
- Con frutas: sirve con fresas o frambuesas para un contraste fresco.
Consejos para hacer Brookies
- No hornees demasiado los "Brookies". Deben estar un poco húmedos por dentro.
- Utiliza chocolate de buena calidad para obtener mejores resultados.
- Si prefieres un sabor más intenso, agrega un poco más de cacao en polvo.
Si hay un consejo clave que no debes olvidar, es el tiempo de horneado. Mantén un ojo en ellos, ya que es fácil pasarse y arruinar la textura perfecta.
Variaciones o sustituciones
Si quieres experimentar, aquí tienes un par de sugerencias que puedes considerar:
- Sin nueces: Si no te gustan las nueces, puedes omitirlas sin problemas. Añadir un poco más de chispas de chocolate en su lugar mantendrá la riqueza en el sabor.
- Chocolate con leche: Si prefieres un sabor más dulce, prueba a usar chispas de chocolate con leche en lugar de chocolate oscuro.
Preguntas frecuentes
Q: ¿Puedo hacer esta receta con anticipación?
A: Sí, puedes hacer la masa y refrigerarla un día antes de hornear.
¿Los Brookies son aptos para congelar?
Sí, después de hornearlos, pueden ser congelados hasta por dos meses. Asegúrate de envolverlos bien.
Q: ¿Puedo usar otros tipos de harina?
A: Sí, puedes experimentar con harina integral o sin gluten, aunque la textura puede variar.
¿Son difíciles de hacer?
No, son bastante simples de preparar y perfectos para los panaderos novatos.
Información nutricional
Aunque estos "Brookies" son un verdadero capricho, aquí tienes un desglose aproximado de la información nutricional por porción:
- Calorías: 230
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 35 g
- Proteínas: 3 g
- Azúcares: 18 g
Como puedes ver, ¡cada bocado cuenta!
Lo que puedes servir con Brookies
- Leche fría: ¡Es el acompañante clásico! La leche realza el sabor y suaviza la textura de los "Brookies".
- Café: La cafeína complementa perfectamente la dulzura de los postres.
- Frutas frescas: Un poco de frescura siempre es necesario, así que considera añadir algunas fresas o plátanos.
Hacer "Brookies" es una experiencia gratificante que cualquiera puede disfrutar. La alegría de hacer y compartir estos increíbles postres es incomparable. Ya sea que estés celebrando una ocasión especial o simplemente te apetezca algo dulce, esta receta es un verdadero ganador. ¡Anímate a probarla y descubre el dulce placer de estos extraordinarios "Brookies"!
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Brookies
- Total Time: 40
- Yield: 12 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Delicious combination of brownies and cookies, perfect for any occasion.
Ingredients
- 1 taza de mantequilla (226 g)
- 1 ½ tazas de azúcar moreno (300 g)
- 2 huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 ½ tazas de harina (190 g)
- 1/2 taza de cacao en polvo (50 g)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de chispas de chocolate (170 g)
- 1 taza de nueces picadas (opcional)
- 1 taza de chispas de chocolate blanco (170 g, opcional)
Instructions
- Precalienta tu horno a 180 °C (350 °F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Derrite la mantequilla y mezcla con el azúcar moreno hasta combinar.
- Agrega los huevos uno a uno y el extracto de vainilla; bate hasta que esté homogéneo.
- En otro tazón, mezcla la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal.
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla con cuidado.
- Agrega las chispas de chocolate y las nueces (opcional).
- Forma bolitas y colócalas en la bandeja para hornear.
- Hornea durante 20-25 minutos hasta que estén cocidos en los bordes y tiernos en el centro.
- Deja enfriar 10 minutos antes de transferir a una rejilla.
Notes
No hornees demasiado los ‘Brookies’. Utiliza chocolate de buena calidad.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 230
- Sugar: 18g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: brookies, brownies, cookies, dessert, sweet, baking
