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Brownie saludable 🤎

Name: Brownie Saludable
Prep time: PT-490304H32M1S
Cook time: PT-490304H32M1S
Total time: PT-490304H32M1S
Cuisine: Saludable
Ingredients: 1 taza de puré de plátano; 2 huevos; 1/2 taza de cacao en polvo; 1/2 taza de harina de trigo integral (o harina de avena); 1/2 taza de endulzante natural (miel o stevia); 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio; Pizca de sal; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1/2 taza de chispas de chocolate negro sin azúcar

El brownie saludable es una maravilla que combina el sabor familiar y reconfortante del brownie clásico con un enfoque más saludable. Imagina un postre que satisface tus antojos de chocolate, y al mismo tiempo, te deja una sensación de bienestar. Este brownie es perfecto para aquellos que buscan disfrutar sin culpa. ¡Aquí descubrirás la receta que cambiará tu forma de ver el chocolate!

¿Por qué hacer esta receta?

El brownie saludable es la solución perfecta para quienes desean disfrutar de un postre indulgente pero desean cuidar su salud.

Se elabora con ingredientes naturales que nutren tu cuerpo.
Es ideal para compartir, sin arruinar tu dieta.
Perfecto para ocasiones especiales o para esos días en que solo deseas un capricho.

Con esta receta, no solo satisfaces tus antojos, sino que también puedes sentirte bien al hacerlo.

Cómo hacer brownies saludables

Guía paso a paso para hacer brownies saludables

Hacer brownies saludables en casa es más fácil de lo que imaginas. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de un delicioso postre que hará que todos se pregunten tu secreto.

Preparar los ingredientes: Comienza por reunir todos los ingredientes necesarios. La preparación es clave para que el proceso sea fluido y disfrutes del momento.
Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, combina el cacao en polvo, la harina de trigo integral (o harina de avena), el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes secos estén distribuidos uniformemente.
Unir los ingredientes húmedos: En otro tazón, bate los huevos con el endulzante natural y la vainilla. Agrega el puré de plátano como sustituto de la mantequilla, lo cual añadirá humedad y dulzura sin carga calórica excesiva. Asegúrate de batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Combinar ambos: Vierte la mezcla húmeda en los ingredientes secos. Usa una espátula de silicona para mezclar suavemente hasta que todo esté bien incorporado, pero evita mezclar demasiado, ya que esto puede resultar en brownies densos.
Añadir las chispas de chocolate: Si deseas un extra de chocolate, es el momento de agregar las chispas de chocolate negro. Incorpora suavemente a la mezcla.
Verter en el molde: Prepara un molde cuadrado para hornear, engrasándolo ligeramente o forrándolo con papel pergamino. Vierte la mezcla de brownie en el molde y distribúyela uniformemente. Agítalo suavemente para quitar burbujas de aire.
Hornear: Precalienta el horno a 180°C. Hornea durante aproximadamente 20 a 25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga con migas húmedas (no totalmente limpio para mantener la textura fudgy).
Enfriar y cortar: Retira del horno y deja enfriar en el molde durante al menos 10 minutos. Luego, desmolda y corta en cuadros al tamaño deseado.
Servir y disfrutar: ¡Tus brownies saludables están listos para ser saboreados! Puedes disfrutarlos solos o con una bola de helado de vainilla baja en calorías.

Ingredientes

1 taza de puré de plátano
2 huevos
1/2 taza de cacao en polvo
1/2 taza de harina de trigo integral (puedes usar harina de avena)
1/2 taza de endulzante natural (puedes usar miel o stevia)
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
Pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de chispas de chocolate negro sin azúcar

Instrucciones

Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde cuadrado.
Mezcla los ingredientes secos en un tazón (cacao, harina, bicarbonato y sal).
Mezcla los ingredientes húmedos en otro tazón (huevos, endulzante, vainilla y puré de plátano).
Combina todo suavemente y agrega las chispas de chocolate.
Vierte la mezcla en el molde engrasado.
Hornea de 20 a 25 minutos.
Deja enfriar antes de cortar y servir.

Consejos de almacenamiento para brownies saludables

Si te sobraron brownies, aquí tienes algunos consejos para mantenerlos frescos:

Refrigerar: Puedes guardar los brownies en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días a 4°C.
Congelar: Para prolongar su duración, congela los brownies en partes individuales en bolsas herméticas. Pueden durar hasta 2 meses en el congelador.
Descongelar: Cuando estés listo para disfrutar, simplemente saca la porción deseada y déjala a temperatura ambiente o caliéntala un poco en el microondas.

Sugerencias de servicio

Los brownies saludables son versátiles y se pueden disfrutar de diversas maneras. Aquí tienes algunas ideas creativas:

Con helado: Sirve un brownie tibio con una bola de helado de vainilla o de yogur. La combinación de sabores es simplemente deliciosa.
Con frutas frescas: Acompáñalos con fresas, frambuesas o un poco de plátano en rodajas para un toque extra de frescura.
Toppings creativos: Agrega nueces picadas, coco rallado o un chorrito de mantequilla de almendra para realzar aún más el sabor.
Bolsas de regalo: Corta los brownies en pequeños cuadrados, envuélvelos en papel celofán y regala a tus amigos como un detalle especial.

Consejos para hacer brownies saludables

No te excedas al mezclar: Mezcla hasta que los ingredientes estén incorporados, pero no más, para que queden tiernos y húmedos.
Usa plátanos maduros: Cuanto más maduros estén los plátanos, más dulces serán, lo que permitirá reducir la cantidad de endulzante adicional.
Experimenta con la harina: Si prefieres una versión sin gluten, prueba con harina de almendra o harina de coco.

Variaciones o sustituciones

Si quieres darle un giro a tu brownie saludable, prueba estas opciones:

Cacao en sustitución de chocolate: Si prefieres evitar el chocolate en trozos, puedes no añadir chispas de chocolate y usar cacao en polvo extra para un sabor más intenso.
Agregar sabores: Incorpora nuez moscada o canela en polvo a la mezcla para un toque cálido y especiado. Esto puede dar a tus brownies un perfil de sabor totalmente diferente.

Preguntas frecuentes

Q: Puedo hacer estos brownies con antelación?
A: Sí, los brownies saludables se pueden preparar con un día de antelación, y saben aún mejor al día siguiente, ya que los sabores tienen tiempo de fusionarse.

Q: ¿Cómo puedo hacerlos más chocolatosos?
A: Simplemente, añade más chispas de chocolate o incrementa la cantidad de cacao en polvo. Sin embargo, ten en cuenta que esto puede cambiar la textura.

Q: ¿Puedo hacerlos veganos?

Sustituye los huevos por 1/4 de taza de puré de manzana o un "huevo de linaza" (1 cucharada de semillas de linaza molidas mezcladas con 3 cucharadas de agua).
Usa un endulzante vegano.

Información nutricional

Aunque variará según la marca de los ingredientes que utilices, aquí tienes una estimación aproximada de la información nutricional por porción, considerando que la receta rinde entre 10 y 12 porciones:

Calorías: 120
Grasas: 5g
Carbohidratos: 15g
Proteínas: 3g
Azúcares: 6g

¿Ves cuán fácil es hacer brownies saludables? Con los pasos sencillos y algunos ingredientes frescos, puedes disfrutar de este delicioso postre sin sentirte culpable. Prepáralos la próxima vez que necesites un dulce, y observa cómo todos se rinden ante tantísimo sabor. ¡Disfruta tu brownie saludable y comparte esta receta con quienes amas!

Una vez que pruebes esta versión más saludable del clásico brownie, es probable que nunca vuelvas a desear la versión tradicional. ¡Vamos, a hornear se ha dicho!