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Por qué hacer esta receta

Los brownies de limón son una deliciosa combinación de sabores dulces y ácidos. Su textura suave y húmeda, junto con el toque refrescante del limón, los convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión. Ya sea para un cumpleaños, una merienda o simplemente para disfrutar en casa, estos brownies alegrarán tu día. Además, son bastante fáciles de preparar, lo que los hace aún más atractivos para los amantes de la repostería.

Cómo hacer Brownies de Limón

Ingredientes

1 taza de mantequilla derretida
2 tazas de azúcar
4 huevos
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/4 de taza de jugo de limón fresco
Ralladura de 1 limón
1 taza de azúcar glas (para el glaseado)
2 cucharadas de jugo de limón (para el glaseado)

Direcciones

Precalentar el horno a 175°C (350°F) y engrasar un molde para hornear.
En un tazón grande, mezclar la mantequilla derretida y el azúcar hasta que esté bien combinado.
Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Incorporar la harina, el polvo de hornear y la sal, mezclando hasta que esté justo combinado.
Agregar el jugo de limón y la ralladura de limón.
Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 25-30 minutos.
Mientras se hornean, preparar el glaseado mezclando el azúcar glas y el jugo de limón.
Dejar enfriar los brownies una vez horneados y luego cubrir con el glaseado de limón antes de cortar y servir.

Cómo servir los Brownies de Limón

Los brownies de limón se pueden servir solos o acompañados de una bola de helado de vainilla. También son excelentes con un poco de crema batida por encima. Si quieres darles un toque especial, puedes agregar una rodaja de limón fresco como decoración. ¡Son perfectos para compartir en una reunión o disfrutar después de la cena!

Cómo almacenar los Brownies de Limón

Para almacenar los brownies de limón, colócalos en un recipiente hermético y guárdalos a temperatura ambiente. Se mantendrán frescos por 3 a 5 días. Si deseas conservarlos por más tiempo, también puedes meterlos en el refrigerador, donde estarán bien durante una semana. Para una mayor duración, considera congelarlos. Simplemente envuélvelos bien en papel film y guárdalos en el congelador.

Consejos para hacer Brownies de Limón

Asegúrate de no mezclar demasiado la masa para que los brownies queden tiernos.
Para un sabor más intenso, utiliza limón orgánico para la ralladura.
Verifica la cocción con un palillo; debe salir limpio cuando los brownies están listos.

Variación

Si quieres darle un giro a la receta, puedes añadir nueces picadas o chispas de chocolate a la mezcla para un contraste delicioso. También puedes experimentar con otros cítricos, como la lima, en lugar de limón.

Preguntas frecuentes

¿Los brownies de limón son difíciles de hacer?
No, son bastante fáciles de preparar, incluso para principiantes.

¿Puedo hacer la mezcla con anticipación?
Se recomienda hornear los brownies frescos, pero puedes preparar la mezcla y guardarla en el refrigerador por unas horas.

¿Qué hago si no tengo jugo de limón fresco?
Puedes usar jugo de limón embotellado, aunque el sabor puede variar un poco.