Brownies sin horno
Por qué hacer esta receta
El brownie sin horno es la solución perfecta para quienes no tienen acceso a un horno, pero aún así quieren disfrutar de un delicioso postre. Es fácil, rápido y no requiere de mucho esfuerzo. Además, puedes adaptarlo a tus gustos y preferencias, lo que lo convierte en una receta versátil y deliciosa.
Cómo hacer Brownie sin horno
Ingredientes :
- 100 gramos de chocolate bitter al 70%
- 100 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- 160 gramos de azúcar
- 90 gramos de harina
- Sal
- Esencia de vainilla (cantidad necesaria)
Directions :
Comienza calentando una sartén de preferencia antiadherente, coloca la mantequilla y deja que se derrita. Cuando la mantequilla esté derretida, retira del fuego y añade el chocolate bitter troceado. Este se derretirá con el calor residual.
Seguidamente agrega el azúcar y mezcla bien. Para obtener un brownie aún más amelcochado, puedes mezclar dos tipos de azúcar, es decir, combinar un 50% de azúcar blanca y el otro 50% de azúcar morena.
En este punto, la mezcla debe haber reducido la temperatura, por tanto, puedes agregar los huevos sin el riesgo de que se cocinen. Mezcla con la ayuda de un batidor de globo o unas varillas solo hasta que se integren a la mezcla de chocolate.
A continuación, saboriza con la esencia de vainilla y resalta los sabores con la pizca de sal.
Por último, vierte la harina y remueve con el batidor hasta conseguir una masa homogénea semilíquida sin grumos. Antes de llevar al fuego para cocinar el brownie, asegúrate de limpiar muy bien las paredes de la sartén, para que estos residuos no se quemen y el brownie no absorba ese amargor.
Prende la estufa y reduce el fuego al mínimo, coloca la sartén encima, tapa y deja cocer. El tiempo de cocción va a variar dependiendo del tamaño de la sartén. Si la sartén es amplia, la masa se esparcirá más, por lo que el tiempo de cocción será más corto que si usas una sartén pequeña. Para esta receta usamos una sartén cuadrada de 24 cm x 24 cm y se cocinó en 25 minutos.
Sabrás que la masa está lista cuando insertes un palillo y este salga solo con un poco de residuo. Además, si usaste una sartén antiadherente, verás que los bordes se empiezan a desprender. Ahora sí, apaga el fuego y deja enfriar con la tapa puesta.
Cuando el brownie en sartén saludable se haya enfriado, desmolda, corta y listo para disfrutar. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
Cómo servir Brownie sin horno
Sirve el brownie sin horno en porciones cuadradas. Puedes acompañarlo con un poco de helado de vainilla o con frutas frescas como fresas y plátanos. También puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima para darle un toque especial.
Cómo almacenar Brownie sin horno
Para almacenar el brownie, colócalo en un recipiente hermético. Puedes guardarlo en el refrigerador hasta por una semana. Si deseas prolongar su frescura, puedes congelarlo y consumirlo en un plazo de un mes.
Consejos para hacer Brownie sin horno
- Utiliza chocolate de buena calidad para obtener un mejor sabor.
- No sobremezas la mezcla al agregar la harina, ya que puedes arruinar la textura del brownie.
- Prueba diferentes tipos de azúcar para variar el sabor y la textura de tu brownie.
Variaciones (si hay)
Puedes añadir nueces, almendras o chispas de chocolate a la mezcla antes de cocinar el brownie para darle un extra de sabor y textura. También puedes experimentar con sabores como menta o café.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
-
¿Puedo hacer el brownie sin chocolate bitter?
Sí, puedes usar chocolate con leche, pero el sabor será más dulce. -
¿Necesito una sartén antiadherente?
No es estrictamente necesario, pero una sartén antiadherente facilitará el desenfondo del brownie. -
¿Puedo agregar otros ingredientes?
Claro, puedes añadir frutos secos o chispas de chocolate. ¡Sé creativo!
Brownie sin horno
- Total Time: 35 minutos
- Yield: 8 porciones 1x
- Diet: Vegetariano
Description
Un delicioso brownie sin necesidad de horno, fácil y rápido de preparar.
Ingredients
- 100 gramos de chocolate bitter al 70%
- 100 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- 160 gramos de azúcar
- 90 gramos de harina
- Sal
- Esencia de vainilla (cantidad necesaria)
Instructions
- Calienta una sartén antiadherente y derrite la mantequilla.
- Retira del fuego y añade el chocolate troceado hasta que se derrita.
- Agrega el azúcar y mezcla bien.
- Cuando la mezcla se haya enfriado, añade los huevos y mezcla hasta integrar.
- Saboriza con esencia de vainilla y añade una pizca de sal.
- Agrega la harina y remueve hasta obtener una masa homogénea.
- Pon la sartén a fuego mínimo, tapa y cocina por 25 minutos.
- Verifica que el brownie esté listo insertando un palillo.
- Deja enfriar antes de desmoldar y cortar.
Notes
Se puede servir con helado o frutas, y almacenar en un recipiente hermético hasta una semana.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Postre
- Method: Cocción en sartén
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 220
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: brownie, postre, sin horno, chocolate
