DIFUNDIR AMOR

Bolas de Mantequilla de Maní Sin Hornear

¿Así que tienes ganas de algo delicioso pero te sientes demasiado flojo para pasar eones en la cocina, eh? A mí me pasa todo el tiempo. La buena noticia es que hoy vamos a hacer unas Bolas de Mantequilla de Maní Sin Hornear que son tan fáciles que hasta tú, sí, tú, el que apenas sabe hervir agua, podrás dominarlas. Prepárate para disfrutar de un dulce que no te hará sentir culpable y que eliminará cualquier antojo en solo unos minutos.

Por Qué Esta Receta es Asombrosa

Primero que nada, estas bolitas son un verdadero clásico, pero con una vuelta keto que te hará sentir como un genio de la cocina, aunque no hayas encendido el horno. Es tan sencilla que es idiota-proof, incluso yo no la he podido arruinar. ¿A quién no le gusta la mezcla de mantequilla de maní y chocolate? Y lo mejor de todo es que no tienes que sentirte culpable después de devorarlas. Así que guarda esa culpa para los días en que te comes un paquete de galletas. Esto es MUCHO mejor.

Ingredientes que Necesitarás

Aquí vamos a lo importante. Prepárate para hacer una danza de la alegría cuando veas lo simples que son estas cosas. Necesitarás:

1 taza de Mantequilla de Maní Natural (sólo mantequilla, sin aditivos traviesos)
2/3 taza de Harina de Coco (la opción segura de la playa en lugar de la harina de trigo)
1/3 taza de Endulzante Granulado (para que tu dentista no te mire mal)
90 gramos de Chips de Chocolate Sin Azúcar (porque el chocolate siempre es una buena idea)
2 cucharaditas de Aceite de Coco (aumentando el glamour de la cocina)

Instrucciones Paso a Paso

Prepara tu área de trabajo. Forra un plato o una tabla de cortar con un trozo de papel encerado y déjalo a un lado. El futuro te lo agradecerá.
Combina los ingredientes. En un tazón mediano, agrega la mantequilla de maní, la harina de coco y el endulzante. ¡Qué maravilla!
Mézclalo bien. Comienza con una espátula, y luego, ¡sí! Usa tus manos para amasarlo todo. En menos de un minuto deberías tener una bola de masa que se mantenga unida. Debe ser suave, ligeramente pegajosa y brillante.
Divide la masa. Corta la masa en 18 piezas. Si crees que son muchas, ¡piénsalo de nuevo! Más es mejor, así no habrá peleas con la familia.
Forma las bolas. Rueda cada pieza en forma de bola y colócala sobre el plato con papel encerado. La masa es blanda, así que no te preocupes si se aplana un poco. Mantén un espacio de un dedo entre ellas para que no se enamoren y se peguen.
Refrigera. Coloca el plato en el congelador durante 12 minutos. Esto ayudará a que las bolitas mantengan su forma, y te facilitará la vida al momento de sumergirlas en chocolate. ¡No te saltes este paso!
Reforma las bolas. Saca las bolitas del congelador y vuelve a darles forma si es necesario. Luego, regresa todo al congelador por otros 12 minutos. La perfección toma tiempo.
Prepara el chocolate. ¡Vamos al chocolate! Derrite los chips de chocolate sin azúcar junto con el aceite de coco en un tazón. Puedes hacerlo en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo.
Baña las bolitas. Saca las bolitas del congelador y sumérgelas en el chocolate derretido. Usa un tenedor para sacarlas y sacude el exceso de chocolate. Luego colócalas de nuevo en el papel encerado.
Deja enfriar. Coloca todo en el refrigerador para que el chocolate se endurezca antes de disfrutar. Esto es lo que se llama la mejor espera de tu vida.

Errores Comunes que Debes Evitar

Vamos a hacértelo fácil. Aquí hay algunos errores que podrías cometer y por qué debes evitarlos:

No forrar el plato. Si no usas papel encerado, esas bolitas van a hacer una fiesta pegajosa sobre tu plato. No tendrás la misma diversión.
Saltar el tiempo de congelación. Creer que puedes salirte con la tuya y no congelar las bolitas te dejará con una masa blanda que se desmorona. Cree en mí, ¡no es divertido!
Usar mantequilla de maní con aditivos. Si la mantequilla de maní tiene más ingredientes que el nombre, deberías reconsiderar tus elecciones. Mantente simple, amigo.
No amasar bien. Si te saltas la parte de mezclar con las manos, tendrás bolitas secas y tristes. Amasar es donde sucede la magia.

Alternativas y Sustituciones

Ahora bien, si te sientes un poco aventurero o simplemente no tienes algunos ingredientes enfocados, aquí hay algunas alternativas:

Mantequilla de almendra. Si el maní no es tu onda, prueba con mantequilla de almendra. El resultado será igual de delicioso, pero con un toque diferente.
Stevia o eritritol casero. Puedes hacer tu propio endulzante si te sientes DIY. Solo asegúrate de que esté bien medido, para no terminar con algo más dulce que una tarta de cumpleaños.
Chocolate oscuro. Si no puedes conseguir chips de chocolate sin azúcar, el chocolate oscuro puede ser una opción. Pero avísame si decides usarlo porque deberías darte una palmadita en la espalda por ser saludable.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar mantequilla de cacahuete con azúcar?

Bueno, técnicamente, sí. Pero eso le quitará la vibra keto a la receta. Así que si deseas disfrutar sin culpa, mantén la mantequilla de cacahuete natural.

¿Cómo puedo almacenar las bolitas?

Si te sobran, o si decides ser responsable y no comerte todas de una vez (lo cual es admirable), guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Así se mantendrán frescas durante una semana… si logran durar tanto tiempo.

¿Son realmente keto?

Si sigues la receta al pie de la letra y usas los ingredientes correctos, ¡sí! Estas delicias se quedan en la zona keto y te ayudarán a darles un buen giro a tus antojos.

¿Puedo agregar otros ingredientes como nueces o proteína?

Por supuesto, ¡deja que tu imaginación vuele! Solo ten cuidado de ajustar las proporciones si decides agregar más cosas, no queremos arruinar la consistencia.

¿Y si no tengo chips de chocolate?

¡El horror! Pero no te preocupes. Puedes usar cacao en polvo para una cobertura diferente o incluso probar con mantequilla de maní mezclada. A veces, más mantequilla de maní es exactamente lo que necesitamos.

¿Qué tal si no tengo harina de coco?

Puedes utilizar almendras molidas como una opción. Recuerda que los sabores pueden variar un poco, pero la diversión siempre estará presente.

¿Se pueden congelar?

¡Absolutamente! Si tienes una sección en tu congelador que clama por amor, este es un gran uso. Solo asegúrate de separarlas con papel encerado para que no se peguen.

Conclusión

Y ahí lo tienes, mis amigos. Ahora, con tus habilidades culinarias a un nuevo nivel, estás listo para impresionar a amigos, familiares o, mejor aún, a ti mismo. Así que ve y haz esas bolitas de mantequilla de maní y ¡disfruta! Has ganado el derecho a un pequeño capricho, así que siéntete libre de devorar unas cuantas. ¡Tú lo mereces!