Description
Un delicioso y reconfortante budín de calabaza, perfecto para el otoño y fácil de preparar.
Ingredients
Scale
- ½ Taza (70gr) Azúcar morena
- ¼ Taza (35gr) Harina de trigo
- ½ Taza (70gr) Nueces picadas
- 1 cdta (5gr) Canela
- 3 Cdas (45gr) Mantequilla sin sal derretida
- 2 Tazas (280gr) Harina de trigo de todo uso
- 1 cdta (5gr) Polvo de hornear
- ½ cdta (2.5gr) Bicarbonato de soda
- ½ cdta (2.5gr) Sal
- ½ cdta (2.5gr) Canela
- ¼ cdta (1.5gr) Jengibre
- ¼ cdta (1.5gr) Nuez moscada
- ½ Taza (70gr) Azúcar morena
- ½ Taza (100gr) Azúcar granulada
- 1 Taza (300gr) Puré de calabaza
- ½ Taza (125ml) Aceite de girasol
- 100 gr Crema agria
- 3 Huevos medianos
Instructions
- Mezcla ½ taza de azúcar morena con ¼ taza de harina y ½ taza de nueces picadas. Añade 1 cdta de canela y mezcla bien. Incorpora 3 cucharadas de mantequilla derretida hasta obtener migas húmedas. Reserva.
- Precalienta el horno a 175 grados centígrados y engrasa un molde para budín.
- En un bol grande, combina 2 tazas de harina, 1 cdta de polvo de hornear, ½ cdta de bicarbonato, ½ cdta de sal, ½ cdta de canela, ¼ cdta de jengibre y ¼ cdta de nuez moscada. Mezcla bien.
- En otro bol, bate ½ taza de azúcar morena, ½ taza de azúcar granulada, el puré de calabaza, ½ taza de aceite de girasol, 100 gr de crema agria y 3 huevos hasta que esté homogéneo.
- Incorpora la mezcla seca a la mezcla húmeda en dos tandas, mezclando suavemente.
- Vierte la mitad de la mezcla en el molde, espolvorea la mezcla de nueces, añade el resto de la mezcla y cubre con la mezcla de nueces restante.
- Hornea durante 50 a 60 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Deja reposar 10 minutos antes de desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla.
Notes
Evita sobrebatir la masa para un budín más tierno. Puedes sustituir ingredientes según tus preferencias.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: budín de calabaza, postre, otoño, fácil, saludable