Description
Un delicioso budín que combina la dulzura de las zanahorias, el rico sabor del chocolate y el crujiente de las nueces, ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 240 g de harina
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 80 g de manteca a temperatura ambiente
- 80 g de azúcar común
- 80 g de azúcar mascabo
- 50 ml de aceite
- 100 ml de leche
- 200 g de zanahoria rallada
- 100 g de chocolate picado
- 100 g de nueces
- 150 g de queso crema
- 50 g de crema
- 1 cucharada de azúcar impalpable
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar una budinera de 15×30 cm.
- Combinar la harina con el polvo para hornear en un bol.
- Bate la manteca, el azúcar común y el azúcar mascabo hasta obtener una mezcla cremosa; luego agrega el aceite y la leche.
- Incorpora las zanahorias, el chocolate y las nueces, mezclando bien.
- Agrega la mezcla de harina a la mezcla húmeda gradualmente, evitando sobrebatir.
- Vierte la mezcla en la budinera y hornea durante 30-40 minutos.
- Deja enfriar en la budinera y luego desmolda sobre una rejilla.
- Mezcla el queso crema con la crema y cubre el budín enfriado, espolvoreando con azúcar impalpable antes de servir.
Notes
Puedes servirlo con helado, frutas o yogur griego para un desayuno especial.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 310
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: budín, zanahoria, chocolate, nueces, postre, fácil, horno