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Burritos veganos en 10 minutos

Name: Burritos Veganos en 10 Minutos
Prep time: PT-491216H17M45S
Cook time: PT-491216H17M45S
Total time: PT-491216H17M45S
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 aguacate grande y maduro; 1 taza de frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos; 1 taza de maíz; 1/2 cebolla roja, picada; 1/4 taza de cilantro fresco, picado; 1 cucharadita de comino en polvo; 1 cucharadita de chile en polvo; Sal, al gusto; Pimienta negra, al gusto; 4 tortillas de harina

¿Te imaginas disfrutar de un delicioso burrito vegano en solo 10 minutos? Si alguna vez has deseado tener una comida rápida y nutritiva al alcance de tu mano, este es el momento perfecto para dejarte llevar. Estos burritos son no solo sabrosos, sino también fáciles de hacer, y son el equilibrio ideal entre sabor y salud.

¿Por qué hacer esta receta?

Es una excelente opción para una comida rápida, perfecta para aquellos días ocupados.
Llenos de nutrientes y proteína vegetal, son perfectos para veganos y no veganos.
Su versatilidad permite personalizarlos según tus preferencias o lo que tengas a mano.

Satisface tus antojos de comida rápida

Si te encuentras a menudo buscando opciones saludables pero rápidas para tus comidas, este burrito vegano podría ser la solución ideal. En lugar de recurrir a la comida rápida poco saludable, este burrito no solo es fácil y rápido de preparar, sino que también está lleno de ingredientes frescos y nutritivos.

Cómo hacer burritos veganos

Guía paso a paso para hacer burritos veganos

Preparar estos burritos veganos es un proceso simple y rápido. Con los ingredientes correctos y un poco de tiempo, podrás disfrutar de un sabroso burrito en solo 10 minutos. Aquí está el desglose de los pasos que deberás seguir.

Prepara el aguacate
En un tazón mediano, agrega el aguacate grande y maduro. Usando un tenedor, aplástalo contra el borde del tazón hasta alcanzar la consistencia deseada. Si prefieres un relleno más cremoso, tritúralo completamente, mientras que si te gusta más textura, déjalo un poco grumoso. Añade el jugo de lima recién exprimido al aguacate triturado y mezcla bien. Este paso es crucial, ya que la acidez del jugo de lima ayudará a prevenir que el aguacate se oxide demasiado rápido y se ponga marrón.
Incorpora los ingredientes
A la mezcla de aguacate y jugo de lima, agrega los frijoles negros enlatados, el maíz, la cebolla roja picada y el cilantro fresco. Es importante que los frijoles estén bien enjuagados y escurridos para eliminar el exceso de sodio.
Añade las especias
Espolvorea el comino en polvo, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra sobre los ingredientes en el tazón. Presta atención al contenido de sal, ya que siempre puedes ajustar más tarde si es necesario.
Mezcla suavemente
Con una espátula o una cuchara grande, pliega todos los ingredientes con cuidado. No mezcles demasiado ni tritures los frijoles negros; el objetivo es mantener frijoles enteros y granos de maíz distribuidos uniformemente por toda la deliciosa base de aguacate.
Calienta las tortillas (opcional)
Este paso es opcional, pero muy recomendable. Calentar las tortillas las hace más suaves y flexibles, y menos propensas a romperse al enrollar. Puedes calentarlas una por una en una sartén seca a fuego medio durante aproximadamente 15-20 segundos por lado, o apilarlas, envolverlas en una toalla de papel ligeramente húmeda y calentar en el microondas durante 30-45 segundos.
Arma los burritos
Coloca una tortilla caliente sobre una superficie limpia. Con una cuchara, pon aproximadamente un cuarto del relleno de frijoles negros y aguacate en el centro de la tortilla, formando una especie de tronco y dejando un poco de espacio en la parte superior e inferior.
Enrolla el burrito
Para enrollar el burrito, primero dobla los lados cortos (la parte superior e inferior) sobre el relleno. Luego, toma el borde de la tortilla más cercano a ti y pliégalo arriba y sobre el relleno, ajustándolo firmemente. Continúa enrollando el burrito alejándote de ti hasta que esté completamente sellado. Repite este proceso con las tortillas y el relleno restantes.
Disfruta
Los burritos son mejores cuando se disfrutan de inmediato mientras las tortillas están tibias y el relleno está fresco. Puedes cortarlos por la mitad en diagonal para una presentación más atractiva o servirlos enteros.

Consejos para almacenar burritos veganos

Si planeas hacer más burritos de los que puedes comer en un momento, aquí tienes algunos consejos para su almacenamiento:

Mantén los burritos en el refrigerador por 3-4 días a 4°C.
Puedes congelar los burritos hasta por 2 meses. Asegúrate de envolverlos bien en papel film o en bolsas herméticas para evitar la quemadura por congelación.
Para recalentar, descongela en el refrigerador durante la noche y calienta en una sartén o en el microondas hasta que estén completamente calientes.

Opciones de servicio para burritos veganos

Al servir estos deliciosos burritos, las posibilidades son infinitas. Algunas ideas incluyen:

Salsa fresca: Acompaña los burritos con tu salsa favorita, como salsa de tomate, guacamole o pico de gallo para añadir un toque adicional de frescura.
Ensalada: Una ensalada verde ligera a un lado puede aportar un crujido fresco que complementa perfectamente la suavidad del burrito.
Sour Cream Vegana: Un poco de crema agria vegana puede elevar los sabores y añadir un contraste cremoso.
Plato principal o snack: Sirve los burritos como un plato principal o córtalos en piezas más pequeñas para disfrutarlos como aperitivo en reuniones.

Consejos para hacer burritos veganos

Elige aguacates bien maduros para un relleno cremoso.
No dudes en ajustar las especias a tu gusto. Si te gusta más picante, añade más chile en polvo.
Para un toque más mexicano, considera agregar jitomate y jalapeños al relleno.

Variaciones o sustituciones

Si bien esta receta es deliciosa tal cual, siempre puedes experimentar con variaciones según tus preferencias. Aquí algunas ideas:

Cambiar los frijoles: Si no tienes frijoles negros, puedes usar frijoles pinto o garbanzos para crear un perfil de sabor diferente.
Aumentar la textura: Agregar otros vegetales como espinacas, pimientos rojos o champiñones a la mezcla proporciona una variedad adicional de sabores y texturas.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer estos burritos con anticipación?
Sí, puedes preparar el relleno y guardarlo en el refrigerador por hasta 3 días. Solo calienta las tortillas antes de ensamblar.

¿Puedo usar tortillas de maíz en lugar de tortillas de harina?
Sí, si prefieres un sabor diferente o estás buscando una opción sin gluten, las tortillas de maíz son una buena alternativa.

¿Cómo puedo hacerlos más picantes?
Puedes aumentar la cantidad de chile en polvo o añadir rodajas de jalapeño fresco al relleno. También puedes servir con salsa picante.

¿Se pueden recalentar?
¡Por supuesto! Simplemente colócalos en una sartén a fuego medio o en el microondas hasta que estén calientes.

En conclusión, estos burritos veganos son una excelente opción para una comida rápida, sabrosa y nutritiva. Al ser tan fáciles de preparar, puedes disfrutarlos en cualquier momento. Ya sea que los sirvas en una cena familiar o los lleves contigo para almorzar en la oficina, estos burritos no solo satisfacen el antojo, sino que también son una opción saludable. ¡Anímate a probar esta maravillosa receta y descubre por ti mismo lo fácil y delicioso que puede ser comer saludable!