Description
Estos canelones fríos de marisco con aguacate y salsa rosa son una opción fresca, ligera y deliciosa para el verano. Perfectos como entrante elegante o para comidas frías.
Ingredients
Scale
- 12 placas de canelones
- 200 g de gambas cocidas
- 200 g de surimi o palitos de cangrejo
- 1 aguacate
- 60 g de cebolla morada
- 4 cucharadas de salsa rosa
- Unas gotas de salsa Tabasco (opcional)
- Tomates cherry y pepinillos para decorar
- Salsa de tomate (opcional, como base)
Instructions
- Hervir las placas: Cocina las placas de canelones en agua con sal y un poco de aceite. Una vez hechas, extiéndelas sobre un paño limpio o papel film engrasado para que no se peguen.
- Preparar el relleno: Pica finamente las gambas, el surimi, el aguacate y la cebolla morada. Mezcla en un bol con la salsa rosa y unas gotas de Tabasco si lo deseas. Remueve bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Montar los canelones: Rellena cada placa con la mezcla y enróllala con cuidado. Coloca los canelones en una fuente sin amontonarlos. Refrigéralos al menos 30 minutos para que se asienten.
- Decoración y presentación: Añade un poco de salsa rosa por encima. Decora con tomates cherry partidos y pepinillos picados. Puedes servir sobre una base de salsa de tomate para darle más color y contraste.
Notes
Estos canelones no se hornean, lo que los hace perfectos para servir fríos en verano. Puedes sustituir el aguacate por mango para una versión más tropical.
- Prep Time: 30 mins
- Cook Time: 10 mins
- Category: Entrante
- Method: Enfriado y enrollado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 3 canelones
- Calories: 280
- Sugar: 3g
- Sodium: 320mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 85mg
Keywords: canelones fríos, marisco, salsa rosa, verano, entrante fácil