Description
Una receta rápida y deliciosa de cari de pato con verduras que hará lucir a cualquier cocinero como un chef profesional.
Ingredients
Scale
- 2 unidades magrets de pato
- 1 unidad pimiento rojo
- 1 unidad calabacín
- 200 g berenjena
- 1 lata de leche de coco
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Corta el pimiento, calabacín y berenjena en cubos medianos.
- Saltea las verduras en una sartén con aceite de oliva hasta que estén tiernas, luego retira y reserva.
- Cocina los magrets de pato en la misma sartén a fuego medio-alto, comenzando por el lado de la piel. Cocina 4-5 minutos por cada lado, luego retira y corta en rodajas.
- En otra sartén, calienta la pasta de curry rojo con un poco de grasa del pato, luego añade la leche de coco y mezcla bien.
- Incorpora las verduras y las rodajas de pato a la salsa y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Sirve caliente con arroz jazmín o pan naan.
Notes
Asegúrate de no calentar demasiado la sartén para evitar verduras blandas. Además, cuida el tiempo de cocción del pato para que no quede seco.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: pato, curry, verduras, recetas rápidas, cocina fácil, comida deliciosa, platos principales, cocina asiática