Carne y Salsa
Carne y Salsa
¿Hay algo más reconfortante que disfrutar de un delicioso asado con una salsa exquisita? La receta de Carne y Salsa que presentamos hoy es perfecta para esas cenas familiares donde el amor y los sabores se entrelazan. Con una cocción lenta que transforma la carne en una delicia tierna y jugosa, esta receta no solo deleitará tu paladar, sino que también será un verdadero espectáculo en la mesa.
¿Por qué hacer esta receta?
- Resalta el sabor y la textura tierna de la carne.
- Ideal para compartir en ocasiones especiales y reuniones familiares.
¡Seguro que esta receta será la estrella de tu próximo encuentro!
Cómo hacer Carne y Salsa
Guía paso a paso para hacer Carne y Salsa
En esta sección, te mostraré cómo preparar Carne y Salsa de una manera sencilla y efectiva. Sigue estos pasos y sorprende a todos con una comida digna de un restaurante.
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Preparar el asado: Comienza colocando el chuck roast en tu olla de cocción lenta. Esta técnica asegura que la carne se cocine uniformemente y quede extremadamente tierna.
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Hacer la salsa de tomate: En un tazón mediano, mezcla las latas de salsa de tomate con el ajo picado, el humo líquido, la salsa Worcestershire, la cebolla picada, el azúcar, la salsa de rábano picante, la pimienta, la sal, el tomillo, el orégano y el perejil. Esta combinación de ingredientes creará un sabor profundo y satisfactorio que complementará perfectamente la carne.
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Verter la mezcla sobre el asado: Asegúrate de que el asado esté bien cubierto con la mezcla de salsa para que pueda absorber todos esos sabores deliciosos mientras se cocina.
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Cocinar: Configura la olla de cocción lenta a baja temperatura y deja que la magia suceda durante aproximadamente 8 horas. La carne debe volverse tan tierna que se deshaga al tocarla con un tenedor.
¡Y ya está! En unas pocas horas, tu hogar se llenará de un aroma irresistible y estarás listo para disfrutar de un plato que hará que todos se sientan en casa.
Ingredientes
- 1 (3 a 5 lb.) chuck roast o asado de tu elección
- 2 (8 oz) latas de salsa de tomate
- 1 cucharadita de humo líquido
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- ½ taza de cebolla picada
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de salsa de rábano picante
- ½ cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de tomillo
- ¼ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de perejil seco
Direcciones
- Coloca el chuck roast en tu olla de cocción lenta.
- En un tazón mediano, mezcla las latas de salsa de tomate, ajo picado, humo líquido, salsa Worcestershire, cebolla, azúcar, salsa de rábano picante, pimienta, sal, tomillo, orégano y perejil.
- Vierte la mezcla sobre el asado en la olla de cocción lenta.
- Cocina a baja temperatura durante 8 horas o hasta que la carne esté tierna.
Consejos de almacenamiento para Carne y Salsa
Si te sobra Carne y Salsa, ¡no te preocupes! Aquí tienes algunos consejos para almacenar tu deliciosa creación:
- Refrigerar: Mantén la carne en un recipiente hermético y refrigérala por 3 a 4 días a 40°F.
- Congelar: Si planeas disfrutarla más adelante, puedes congelarla hasta por 2 meses. Asegúrate de que esté bien envuelta para evitar quemaduras por congelación.
- Recalentar: Al recalentar, hazlo lentamente en la estufa o en el microondas para que mantenga su jugosidad.
Sugerencias para servir Carne y Salsa
Este plato es extremadamente versátil y puede acompañarse de diversas maneras. Aquí te dejo algunas ideas:
- Con arroz: Sirve la carne sobre un lecho de arroz blanco o integral. El arroz absorberá los jugos de la salsa y hará de cada bocado una explosión de sabor.
- Con puré de papas: Este clásico acompañamiento es perfecto para disfrutar de la salsa. La cremosidad del puré complementa la intensidad de la carne maravillosamente.
- En tacos: Aprovecha las sobras para hacer tacos. Solo necesitas calentar un poco de carne con salsa en tortillas de maíz y agregar tus ingredientes favoritos como cebolla y cilantro.
- En sándwiches: Crea un sándwich de carne desmenuzada añadiendo un poco más de salsa en un pan crujiente. ¡Perfecto para una comida rápida y deliciosa!
Consejos para hacer Carne y Salsa
- Usa un buen corte de carne: Un chuck roast de calidad marca la diferencia en la textura y el sabor.
- No escatimes en la cocción: Deja que la carne se cocine a baja temperatura; esto es clave para obtener la tierna y suculenta textura que caracteriza a este platillo.
- Añade un toque personal: Si te gusta el picante, considera agregar un poco de chile en polvo o jalapeños a la mezcla de salsa.
Variaciones o sustituciones
Podrías experimentar con las siguientes variaciones para adaptar esta receta a tus gustos personales:
- Sustituye la carne: Aunque esta receta utiliza chuck roast, si prefieres el cerdo, un trozo de paletilla de cerdo también funcionará bien. La carne de cerdo se desmenuzará tierna y será una deliciosa alternativa.
- Agrega verduras: Puedes añadir zanahorias, papas y apio a la olla de cocción lenta para tener un platillo más completo. Las verduras se cocinarán junto con la carne y absorberán los sabores de la salsa.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer esta receta con anticipación?
Sí, esta receta se puede preparar con anticipación. Simplemente cocina la carne y la salsa el día anterior y refrigérala. Al recalentar, la carne tendrá aún más sabor.
¿Puedo usar pechugas de pollo en lugar de carne de res?
Sí, aunque el tiempo de cocción cambiará, puedes hacer esta receta igual con pechugas de pollo. Asegúrate de cocinarlas hasta que estén completamente hechas.
¿Cómo puedo hacerla más picante?
Si deseas un toque picante, agrega un poco de salsa de chile o jalapeños en la mezcla de salsa. También puedes usar salsa de tomate picante en vez de salsa normal.
Información nutricional
Por porción, esta receta proporciona:
- Calorías: 360
- Proteínas: 40g
- Carbohidratos: 23g
- Grasas: 15g
- Fibra: 6g
Observación: Las cifras pueden variar según los ingredientes y el tamaño de las porciones.
Pro tips para Carne y Salsa
- Ten todo listo: Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y preparados. Esto hará que el proceso de cocción sea mucho más fluido.
- Marinado: Para un sabor adicional, puedes marinar el chuck roast durante la noche con tu mezcla de salsa. ¡Esto hará que sea aún más sabroso!
- Ajusta la textura: Si prefieres una salsa más espesa, puedes retirar un poco de líquido después de la cocción y cocinarlo a fuego lento en la estufa.
Errores comunes a evitar
- No cocinar lo suficiente: Un asado que no se ha cocinado el tiempo adecuado no será tierno. Asegúrate de mantener el tiempo y la temperatura correctos.
- Ignorar la calidad de la carne: Escoger un corte baratas puede resultar en un plato menos sabroso. Invierte en carne de buena calidad para un mejor resultado.
- No mezclar bien los ingredientes de la salsa: Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados para asegurar una distribución de sabor uniforme.
La receta de Carne y Salsa está destinada a convertirse en una de tus favoritas, ya sea por su sencillez o por la profundidad de su sabor. Ideal para una cena familiar, una ocasión especial, o simplemente para consentirte, este plato está destinado a llevar alegría a tu mesa. ¡Disfrútala!
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Carne y Salsa
- Total Time: 495 minutos
- Yield: 6 porciones 1x
- Diet: Carnivore
Description
Delicioso asado con una salsa exquisita, perfecta para cenas familiares y ocasiones especiales.
Ingredients
- 1 (3 a 5 lb.) chuck roast
- 2 (8 oz) latas de salsa de tomate
- 1 cucharadita de humo líquido
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- ½ taza de cebolla picada
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de salsa de rábano picante
- ½ cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de tomillo
- ¼ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de perejil seco
Instructions
- Coloca el chuck roast en tu olla de cocción lenta.
- Mezcla las latas de salsa de tomate, ajo picado, humo líquido, salsa Worcestershire, cebolla, azúcar, salsa de rábano picante, pimienta, sal, tomillo, orégano y perejil en un tazón mediano.
- Vierte la mezcla sobre el asado en la olla de cocción lenta.
- Cocina a baja temperatura durante 480 minutos (8 horas) o hasta que la carne esté tierna.
Notes
Ideal para acompañar con arroz, puré de papas, tacos o en sándwiches.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 480 minutos
- Category: Main Course
- Method: Slow Cooking
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 360
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 6g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: asado, carne, salsa, receta familiar, cocción lenta, cena especial, platillo reconfortante
