Description
Delicious, easy recipe for crispy chicken thighs with a creamy mustard sauce that’s perfect for casual dinners.
Ingredients
Scale
- 4 muslos de pollo con hueso
- 1 taza de aceite de canola
- 1 cucharada de sazón casero
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cebolla mediana en cubitos
- 1/2 cucharadita de romero seco
- 4 dientes de ajo bien picados
- 80 ml de caldo de pollo bajo en sal
- 2 a 8 cucharadas de mostaza Dijon
- 360 ml de nata líquida para montar
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de mostaza molida
- 1/4 taza de ajo en polvo
- 1/4 taza de sal kosher
- 1/4 taza de pimentón dulce
- 1/4 taza de cebolla en polvo
- 1/4 taza de pimienta negra recién molida
Instructions
- Pon todo el ajo y cebolla en polvo, la sal, el pimentón y la pimienta en un frasco con tapa, ciérralo bien y agita fuerte.
- Toma un bol, pon la harina y una cucharada de la sazón, revuelve. Mete los muslos y cúbrelos bien.
- Calienta el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio. Fríe los muslos por tandas, solo hasta que estén dorados por fuera. Sácalos y déjalos a un lado.
- Echa la mantequilla en la sartén que usaste del pollo hasta que se derrita. Agrega la cebolla y déjala unos 5 minutos hasta que se vuelva transparente. Luego agrega el ajo picado, el tomillo y el romero.
- Vierte el caldo de pollo en la sartén y raspa lo que quedó pegado. Agrega la nata, la mostaza Dijon al gusto, y la mostaza molida. Cocina a fuego medio removiendo a menudo durante unos 5-10 minutos.
- Coloca los muslos dorados de nuevo en la sartén, échales la salsa por encima, y deja cocer a fuego bajo por unos 25-30 minutos.
- Decora con el perejil fresco y acompaña con arroz, puré de papas o pan de maíz.
Notes
Puedes usar diferentes partes de pollo si lo prefieres. Ajusta la mostaza según tu gusto.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: Caribbean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: chicken, mustard sauce, easy recipe, comfort food, dinner