Description
Una cassolette de mariscos rápida y sabrosa que impresionará a tus amigos sin complicaciones.
Ingredients
Scale
- 400 g filetes de pescado blanco (caballa, merluza, etc.)
- 200 g crevettes frescas o congeladas
- 1 poireau medio
- 1 zanahoria mediana
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 150 ml caldo de verduras
- 200 ml nata ligera
- 2 c.s aceite de oliva
- 1 c.s harina
- 1 c.t mostaza de Dijon
- q.s. sal y pimienta
- 1 manojo perejil fresco
Instructions
- Lava bien el poireau, retira la parte verde dura y corta en rodajas finas.
- Pela la zanahoria y córtala en cubitos pequeños.
- Pela y corta finamente la cebolla.
- Aplasta los dientes de ajo y pica el perejil fresco.
- Corta los filetes de pescado en trozos medianos y descongela las crevettes si están congeladas.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla y dora hasta que esté translúcida.
- Incorpora el poireau y la zanahoria, cocina por 5 minutos y luego añade el ajo y cocina 1 minuto más.
- Espolvorea la harina sobre las verduras y mezcla bien.
- Vierte el caldo de verduras poco a poco mientras remueves.
- Agrega la nata y la mostaza de Dijon, sazona con sal y pimienta y deja hervir suavemente durante 5 minutos.
- Incorpora el pescado y las crevettes, tapa y cocina a fuego bajo por 10 minutos.
- Antes de terminar la cocción, añade el perejil picado.
- Ajusta el sazonamiento si es necesario y sirve caliente.
Notes
Puedes sustituir los ingredientes según lo que tengas disponible en tu nevera.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Seafood
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: cassolette, seafood, easy recipe, quick dinner, impressive dish