Berza Gitana o Berza Gaditana: Tradición, Sabor y Cultura del Sur
La berza gitana o berza gaditana es mucho más que un simple plato de cuchara. Representa una fusión de raíces culturales, tradición rural y la esencia de la cocina andaluza. Su sabor profundo y su textura contundente la convierten en una receta infaltable en los hogares del sur de España, especialmente en la provincia de…