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¿Por qué hacer esta receta?

Los Champiñones Salteados con Brócoli son un plato delicioso y saludable. Es fácil de preparar y perfecto como acompañamiento o plato principal. Con ingredientes frescos, esta receta es ideal para cualquier comida. Además, esta combinación de sabores es muy sabrosa y nutritiva.

Cómo hacer Champiñones Salteados con Brócoli

Ingredientes:

200 g de champiñones blancos (7 oz)
90 g de zanahoria cruda (3 oz)
100 g de brócoli fresco (3.5 oz)
1 cebolla verde
1 cucharadita de sal (5 ml)
1 ½ cucharadita de salsa de ostras (8 ml)
1 cucharadita de salsa de soya ligera (5 ml)
½ cucharadita de pimienta blanca en polvo (3 ml)
1 cucharada de agua con almidón (1 cucharadita de almidón, 2 cucharaditas de agua, mezcladas bien)
2 cucharadas de agua (30 ml)
4 cucharaditas de aceite de cocina (20 ml)

Direcciones:

Preparación:

Lava y corta los champiñones en rodajas.
Pela y corta la zanahoria en tiras finas.
Lava y corta el brócoli en floretes.
Pica la cebolla verde.

Cocción:

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Añade los champiñones y la zanahoria. Cocina por 5 minutos, revolviendo.
Agrega el brócoli, la sal, la salsa de ostras, la salsa de soya y la pimienta blanca. Cocina durante 3-4 minutos más.
Añade el agua y la mezcla de agua con almidón. Cocina por 1-2 minutos hasta que la salsa espese.
Retira del fuego y agrega la cebolla verde.

Cómo servir Champiñones Salteados con Brócoli

Sirve los Champiñones Salteados con Brócoli calientes. Puedes acompañarlos con arroz blanco o fideos. También son excelentes como guarnición en una comida.

Cómo almacenar Champiñones Salteados con Brócoli

Si sobra, puedes guardar los Champiñones Salteados con Brócoli en un recipiente hermético en el refrigerador. Consúmelos dentro de 2-3 días para disfrutar de su mejor sabor.

Consejos para hacer Champiñones Salteados con Brócoli

Asegúrate de no cocinar demasiado los vegetales, para que mantengan su color y textura.
Puedes ajustar las salsas al gusto, si prefieres un sabor más fuerte.
Usa aceite vegetal que soporte altas temperaturas para evitar que el plato tenga un sabor fuerte.

Variaciones

Puedes agregar otros vegetales como pimientos o calabacines para variar esta receta. También puedes incluir proteína como pollo o tofu para un plato más sustancioso.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar champiñones enlatados?
Sí, pero los champiñones frescos tienen mejor textura y sabor.

¿Esta receta es vegana?
Sí, todos los ingredientes son de origen vegetal.

¿Puedo usar otra salsa en lugar de la salsa de ostras?
Sí, puedes usar salsa de soja o salsa hoisin como alternativa.