Description
Un delicioso y saludable plato de champiñones y brócoli salteados, perfecto como acompañante o plato principal.
Ingredients
Scale
- 200 g de champiñones blancos
- 90 g de zanahoria cruda
- 100 g de brócoli fresco
- 1 cebolla verde
- 1 cucharadita de sal
- 1 ½ cucharadita de salsa de ostras
- 1 cucharadita de salsa de soya ligera
- ½ cucharadita de pimienta blanca en polvo
- 1 cucharada de agua con almidón
- 2 cucharadas de agua
- 4 cucharaditas de aceite de cocina
Instructions
- Lava y corta los champiñones en rodajas.
- Pela y corta la zanahoria en tiras finas.
- Lava y corta el brócoli en floretes.
- Pica la cebolla verde.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Añade los champiñones y la zanahoria. Cocina por 5 minutos, revolviendo.
- Agrega el brócoli, la sal, la salsa de ostras, la salsa de soya y la pimienta blanca. Cocina durante 3-4 minutos más.
- Añade el agua y la mezcla de agua con almidón. Cocina por 1-2 minutos hasta que la salsa espese.
- Retira del fuego y agrega la cebolla verde.
Notes
No cocines demasiado los vegetales para mantener su color y textura. Ajusta las salsas al gusto.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Side Dish
- Method: Sautéing
- Cuisine: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: champiñones, brócoli, saludable, salteado, fácil